【食記】屏東鹽埔ღ 銘豐囍餅店很特別的鳳梨餅 | 台灣美食網
2019年4月29日—由於奶油跟蛋糕都不甜,反而能中和鳳梨內餡的甜。底部是香酥的鳳梨酥,上層是軟綿的蛋糕,兩種一起入口,口感非常豐富!
這次回屏東,特地在北上那天來鹽埔銘豐囍餅店拿事先預訂的《鳳梨餅》。沒錯!你沒看錯!這間鳳梨餅實在太特殊了,別的地方沒有,很值得專程過來一試。。。
ღ(。ˆ◡ˆ。)ღ 日期:2019年3月3日
銘豐囍餅店門口看上去空空蕩蕩的,不要以為沒開,只要有預訂,直接進去店內即可。 對了!這些餅是需要預訂,直接跑去店是沒有的喔!
店內沒有別的產品,只有客人預訂好的餅。 因為老闆娘他們有些年紀了,不想做那麼累,所以都是以囍餅為主,有人訂才會製作。
喜餅外盒 銘豐有做很多種喜餅,最特別的就是《鳳梨餅》了!
成分標示
一盒是1斤餅 $180
將將將將~ 這就是鳳梨餅啦! 下面是一般鳳梨酥的餅皮,特別的是上層加了一層海綿蛋糕!
鳳梨餅裡面是傳統冬瓜醬的鳳梨內餡 抹上一層略帶鹹味的奶油,再鋪上傳統的海綿蛋糕。 由於奶油跟蛋糕都不甜,反而能中和鳳梨內餡的甜。 底部是香酥的鳳梨酥,上層是軟綿的蛋糕,兩種一起入口,口感非常豐富!
鳳梨餅是不是很特別呢? 這樣的組合沒見過卻又意外很搭,寫這篇時我又懷念這鳳梨餅的滋味了!
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