【雲林馬光】添己香腸@ 陳小一的美食天地:: 痞客邦 | 台灣美食網
馬光的添己香腸是我從小吃到大的回憶.記得以前香腸小車子還在馬光廟口廣場時..我爸每次開車載我和弟弟經過..都會停下來吃ㄧ兩根香腸才走.我們的吃法是等老闆烤熟 ...
馬光的添己香腸是我從小吃到大的回憶. 記得以前香腸小車子還在馬光廟口廣場時.. 我爸每次開車載我和弟弟經過..都會停下來吃ㄧ兩根香腸才走. 我們的吃法是等老闆烤熟香腸後..直接用叉子叉起來吃.. 站在香腸小車子旁當場吃起來..香噴噴的好吃極了. 後來攤位搬到馬光路與民權路的交叉口. (就是要去褒忠和崙背的那個岔路) 似乎生意變的更好了..每次經過都一堆人停車在買. 而且很多人都是當場站在路邊就吃起來了..
星期日我朋友來找我..經過馬光時..我帶他們去吃吃看.
其實這是ㄧ台改裝過的機車.後座上面架著火爐.
不是用烤肉架去烤的..而是用有點凹槽的鐵板.裡面加沙拉油..下面用木炭去生火的. 這種烤法我只有在這裡看過.烤出來的香腸都不會有焦掉的痕跡.
木炭生的火很旺.我看老闆和他女兒不怕火燒的一直用直筷子撥動香腸..實在太猛了.. 這樣不怕被火燒到嗎.
這裡的香腸很特別..不同於一般看到的胖胖小小的香腸.. 而是細細長長的.. 每根香腸有20幾分公分吧. 大部分是瘦肉..參雜著ㄧ兩塊肥肉. 烤香腸ㄧ條20元..也可以買生的.1斤160元. 我爸很愛吃這家的香腸..以前過年都會買一堆回家自己煮.
而且這裡的大蒜似乎不用錢似的.. 買烤香腸老闆都附贈ㄧ堆大蒜. 這裡的大蒜很新鮮..都很辛辣. 我常常一口香腸ㄧ口大蒜吃..被大蒜辣到快流眼淚了.還是大呼好吃
被辣到沒關係.這裡有免費的冬瓜茶可以喝.
我朋友們都說這香腸好吃極了.. 吃起來香香的..肉餡很軟..會讓人忍不住想吃好多條. 吃完後還會口齒留香..令人回味不已..
下午才營業.到天黑. 地址:...
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