台南文華碗粿(黑糖年糕讚) @ 食在‧GO 遊趣:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年4月29日—台南文華碗粿(黑糖年糕讚)·店名:文華碗粿·地址:台南市東區東興路83號·營業時間:平日06:30-19:00,週日06:30-14:00,週一公休。·門外放著 ...
店名:文華碗粿
地址:台南市東區東興路83號
電話:06-2378587
營業時間:平日06:30-19:00,週日06:30-14:00,週一公休。
在附近的巷弄繞來繞去,對這間碗粿店一點也不陌生,只是一直沒機會進去吃吃看,正巧今天中午還沒用餐,又想到有網友推薦,決定今天的午餐就是碗粿啦!
店裡環境看起來滿乾淨的,中間有一盤黑糖年糕正在放涼,除了碗粿之外,還有賣粽子跟羹類,都是店家自己親手做的。
門外放著磨米漿的機器,我向老闆問起時,老闆邊挖碗粿邊說:「我家的碗粿都是使用在來米,這種米的好處就是對人的胃腸好消化。」有問必答,還挺親切的。
碗粿 30元
上頭鋪有幾塊肥肉燥,看起來和一般碗粿不太一樣,光是肉燥就不會放得這麼明顯、大塊。
說也奇特,這碗粿在切的時候,手感相當黏、軟,沒想到放入口中,又沒有那麼的黏,口感偏軟卻不爛,味道較淡。
特別要提的是他們使用的醬料,與一般常見的醬油膏不同,而是自己調製...
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