夏天吃最開胃!北中南3間雲泰料理涼拌菜:香辣「豌豆粉 ... | 台灣美食網
2020年5月26日—另外,來到這裡,必點的還有茶香韻味很濃郁的「有泰味奶茶」,甜味恰到好處,柔和不膩口,買整罐回家冰著,想到時候就享用,也很方便喔。△ ...
太陽毒辣辣,美食當前也覺得熱到沒胃口?那就改點冰涼酸辣的雲泰料理開開胃吧!這次《食尚玩家》特別挑出北中南3間超適合夏日享用的雲泰涼拌美食,不只有口感像果凍的香辣豌豆粉、吃了一口就停不下來的海鮮涼粉,還有錯過午餐時間就吃不到的限定款泰式涼麵,全都消暑又美味,別再猶豫了,就是這個夏天,趕快去嘗鮮!
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 廖佳儀/圖文提供 阿綿吃Fun最大、棉花糖的天空、跟著尼力吃喝玩樂&親子生活[1][2][3]
01. 桃園/雲泰館 果凍口感豌豆粉
位於桃園市政府附近的雲泰館,是在地人耳熟能詳的老牌店家,每到用餐時間人潮很多,不過出餐速度很快,想吃的民眾也不用太擔心。店家的自製辣泡菜讓客人自行取用,想吃多少就拿多少,不算錢。其他菜色也都走平價路線,熱炒依分量分為大中小,小份甚至不超過200元,非常適合2至3位朋友或小家庭來用餐。
▲特製的辣泡菜,微辣配上冰涼爽口感,超解膩。(圖片來源:阿綿吃Fun最大)
▲網友推薦過橋米干,米干是以純米、手工製成的麵條,吃起來軟嫩。(圖片來源:阿綿吃Fun最大)
解下來則是夏日的重頭戲「豌豆粉」。煮過的豌豆漿稱為「稀豆粉」熱呼呼又濃稠,適合天冷暖胃;而凝結成塊的叫「豌豆粉」,適合天熱消暑,這道雲南特殊小吃,一年四季都能吃得到。而店裡販售的涼拌菜「豌豆粉」,吃起來類似果凍口感,很咕溜,帶點淡淡的豌豆香氣,上頭淋上酸中帶有微微香辣的醬汁,佐以小黃瓜絲,天氣正熱時來上一道,非常唰嘴、降火氣。
▲涼拌豌豆粉,小份40元,第一次吃的人可以點來嘗鮮。(圖片來源:阿綿吃Fun最大)
▲配上爽脆的小黃瓜絲,超開胃。(圖片來源:阿綿吃Fun最大)
雲泰館地址:桃園市桃園區縣府路262號(點擊開啟GoogleMap導航)電話:(03)339-5788時間:11:00~20:30(週一公休)
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