【嘉義】豪緯麵食館@ 黑手ㄚ峻的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網

圖：黑手ㄚ峻文：琪琪熱騰騰的石鍋牛肉拌麵這家是正在攻讀中正大學博士班的學長所推薦，是少見的石鍋拌麵，當然要來嚐嚐鮮MENU每個座位上都有寫好桌號 ...

熱騰騰的石鍋牛肉拌麵

這家是正在攻讀中正大學博士班的學長所推薦， 是少見的石鍋拌麵，當然要來嚐嚐鮮

MENU

每個座位上都有寫好桌號的點餐單， 點好後自行到櫃檯結帳，就可以回座等餐點上桌囉

牛肉餡餅

其實真正想點的是牛肉捲餅，但我們一直到上菜才發現，就...將錯就錯啦〈攤手〉 剛上桌的牛肉餡餅外皮煎到金黃酥脆， 而且還散發著淡淡的鍋香味，很是誘人。

牛肉餡餅斷面秀

有著醬油香氣的內餡是像魯肉一般較碎的絞肉， 稍微偏油，一咬開肉汁就流了出來，吃的時候要小心別噴到唷！

黃金蛋

因為對【台中】東江家風風亭拉麵[1]的黃金蛋念念不忘， 看到菜單上有這道菜就點來試試看。

黃金蛋斷面秀

風風亭的黃金蛋送上來時是對半切開的，還灑上白芝麻和洋蔥末， 調味上比較偏日式風味〈醬汁似乎有加味琳？〉； 而豪緯則是整顆未切的蛋，沒有其他的配料，調味上有著較為明顯的醬油香，偏向台式的鹹甜口味。 兩家的黃金蛋表現都很出色，單吃或搭配麵湯一起喝都很美味

石鍋牛肉麵〈100元〉

送上來時石鍋還是燙的，吃的時候要小心別碰到； 因為是用石鍋裝盛，保溫效果相當優越，吃到最後湯都還是熱呼呼的

石鍋牛肉麵的主角 ─ 好大一塊牛肉啊

帶筋的牛肉很嫩，用筷子輕輕一夾就可以把肉分開， 而且牛肉本身很新鮮，筋也煮到軟Q，很好咬，大推 麵條像是略薄的烏龍麵...