友誠蝦仁肉圓台南中西區70年老店,蒸得軟爛的肉圓皮,裡頭還 ... | 台灣美食網
2020年10月18日—才剛吃了山記魚仔店,本來想要續攤永記虱目魚丸,殊不知…永記假日沒有開!(哭)只好找了間附近的台南知名小吃店「友誠蝦仁肉圓」繼續吃。
才剛吃了山記魚仔店,本來想要續攤永記虱目魚丸,殊不知…永記假日沒有開!(哭)只好找了間附近的台南知名小吃店「 友誠蝦仁肉圓[1] 」繼續吃。友誠是一間在地的七十年老店,悠久的歷史,到現在很多人到台南都會特地前往朝聖。不過台南吃的是肉圓是特別的「蒸」肉圓,喜不喜歡真的就是見仁見智囉。
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友誠蝦仁肉圓位在中西區的開山路上,距離孔廟商圈很近,可以從頭到尾一路吃吃喝喝到底。
門口貼著 70 年老店的友誠蝦仁肉圓,營業時間從上午 9:40 ~ 下午 7:30,除了重要的農曆節日外,幾乎是全日無休的營業時間,讓人來這裡用餐不用怕會撲空。
門口處可以看到店員正在製作蝦仁肉圓的過程,從揉肉圓皮到包餡,純手工的製作過程,讓人看得見食材內容,吃起來更安心。
走進店內,抬頭看就是友誠的菜單。菜單種類只有四個項目,選擇簡單,分別為蝦仁肉圓、香菇肉羹、香菇肉羹米粉 / 飯或是虱目魚丸湯。
當天現蒸的肉圓,客人點餐後,老闆娘就會從鐵蒸籠中盛起上菜或打包。
店內裝潢樸質,帶一點舊舊的復古感。
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