逢甲夜市.金門炒泡麵廣東粥@ 詹姆士台灣旅遊資訊分享 | 台灣美食網
2021年1月16日—有『無米粥』之稱的廣東粥、阿兵哥最愛的炒泡麵、蒜容黃金磚塊豆腐,這三樣小吃將金門味表現得淋漓盡致。來自金門的何老闆,以純正家鄉 ...
台中逢甲夜市[1].必吃美食[2]推薦
來到文華路與慶和街交叉口,會看到幾個『行動式廣告招牌』,大大的招牌底下站著一個個工讀生,指引您前往慶和街品嚐美食[3]。其中一個特大號看板即是『金門.炒泡麵.廣東粥』,走近一看,店內坐無需席,天天超人氣,獨特香味更令人著迷。
戀戀金門味.道地小吃三樣情
有『無米粥』之稱的廣東粥、阿兵哥最愛的炒泡麵、蒜容黃金磚塊豆腐,這三樣小吃將金門味表現得淋漓盡致。來自金門的何老闆,以純正家鄉料理征服台灣朋友的心,也讓金門特有風味在台灣發光。
讓許多金門阿兵哥魂牽夢縈的『炒泡麵』,堪稱是貢糖、高粱、菜刀之外的『金門第四寶』。獨門醬料炒出泡麵好味道,再加一塊炸豬排,更有飽足感。四四方方的一口小豆腐,經特殊手法炸得外皮薄而香酥,灑上些許海苔粉,沾佐秘製蒜茸醬油,古早味即刻呈現,也是來店必點喔!金門廣東粥也稱作『無米粥』,顧名思義吃不到米粒,因為金門人都將粥熬得綿綿爛爛,稠稠的口感相當滑順,搭配自製手工肉丸、虱目魚丸,別有一番風味。來自金門的何老闆(圖右),帶來金門特有的風味美食[4],依循傳統作法,無論是熬粥、炒泡麵還是炸豆腐,都能表現出金門香氣。『金門.炒泡麵.廣東粥』位在逢甲夜市[5]慶和街上,內有50多個座位,讓遊客能坐下來好好享受金門美食[6]。上圖的看板有指標,跟著它就能找到囉!
到台中旅遊[7],可不要忘了順道嘗嘗道地的台中小吃[8]喔! 旅遊吃喝玩樂[9]摘錄自:大台中旅遊網[10],更多旅遊[11]資訊在 http://taichung.tranews.com/
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