2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築 ... | 台灣美食網
2019年10月14日—口感比麻糬更軟Q,多了薑汁和花生的香氣.總結:【勝興客棧】不愧是口袋名單,只可惜今天人太少,不然可以吃到更多古早味, ...
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[1]苗栗三義最道地的客家美食,從老奶奶傳承手藝,經典的鳥不踏飯、古點草雞湯、桔醬小卷、酸蘿蔔小魚乾湯和牛汶水等,在百年日式建築裡,更能感受到那傳統的滋味!
話說最近苗栗三義經常來,
在地人也帶Sky吃他們的口袋名單,
【勝興客棧】位於苗栗縣三義勝興車站前,
關於叁代堂(勝興客棧)就是這間百年日式建築【勝興客棧】,
是傳承三代的客家餐飲家族品牌,
一磚一瓦則是世居此地的劉家阿公,
取自民國二十四年大地震毀的龍騰斷橋的廢磚,
現以經營專攻客家菜的餐廳,
從老奶奶劉黃菊枝女士1969年創立至今,
當時叫老奶奶的店,現在叫【勝興客棧】,
道地的客家菜是在地人最愛的老味道!
2017自創品牌叁代堂為主,
門口販售的辣椒超香又辣又開胃,
三義特色伴手禮火車粄,客家米食有甜有鹹,產品多樣化,
口味尚有粄粽、菜包、抹茶粄、艾草粄、黑糖粄、
紅豆粄、鹹粄,傳統米食加入新口味與新包裝,
已成為到三義旅遊常帶回的伴手禮,
【勝興客棧】它的前身是鐵路貨運行,
不論是建築本身或是內部的陳設,鄉士味十足,
有別於城市裡刻意造作的鄉土風情,
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