什麼是Halal 清真認證?申請步驟流程、重點比較與檢測項目 | 台灣美食網
![什麼是Halal 清真認證?申請步驟流程、重點比較與檢測項目](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
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前進東協之前,先瞭解伊斯蘭教、穆斯林和清真信奉伊斯蘭教的教徒稱為穆斯林,根據「OIC 伊斯蘭合作組織 (Organization of Islamic Cooperation)」定義其會員國為「穆斯林國家」,57 個會員國都屬於穆斯林人口數占較多的國家,而台灣屬於「非穆斯林國家」,民眾普遍對於伊斯蘭文化不熟悉、接觸少,片面印象多是不吃豬肉、女性戴頭巾、要朝拜麥加方向等,因此讓我們先瞭解伊斯蘭教、穆斯林和清真。
清真認證是為了確保穆斯林消費權益,而延伸發展出來的把關機制,因為伊斯蘭教除是心靈寄託的信仰外,更是一種生活方式,融入穆斯林的食衣住行等領域中,過往穆斯林可由外觀判斷所食用的食物、使用的物品,甚至是居住的環境是否符合教義,但因科技進步、貿易流通和人口遷徙等種種原因,靠個人一一確認所有的環節是否符合過於困難,因此有了清真認證來確保符合清真。
清真(حلال,Halal)認證要求
「清真」,源自於阿拉伯文的「حلال」(讀作 Halal),清真指的是「合法」或「(受真主)許可」,反義詞為「حرام」(讀作 Haram),清真認證不限於飲食,而各國家對於認證的執行方式並不相同,主要可分為
認證方式 簡要說明 代表國家 清真認證標章 Halal Logo 由官方或國際認可機構頒發的標章, 張貼或出示標章表示符合清真 馬來西亞 印尼 ...
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