【台南宅配】包工坊：多達20種口味，每日新鮮出爐饅頭、包子 ... | 台灣美食網

2020年2月5日—【台南宅配】包工坊：多達20種口味，每日新鮮出爐饅頭、包子...在台南海安路上的這間包工坊非常有名，隔壁巷是有名的矮仔成蝦仁飯、斜對面是 ...

每日最期待的就是明天早餐吃什麼，有時候是西式但大部份都是中式，在餐桌上熱騰騰上桌的早點，溫暖了剛甦醒的胃，緊接著又忙著準備中餐，簡單而規律的日常在餐桌上開始至結束，

在台南海安路上的這間包工坊非常有名，隔壁巷是有名的矮仔成蝦仁飯、斜對面是排隊排到很誇張的六千牛肉湯，距離藍晒圖文創園區與新光三越都很近，上次造訪後就一口氣帶回8種口味，每日出爐多種口味饅頭，有甜有鹹，以傳統的堅持及簡單的調味蒸出天然的味道。

▲包工坊菜單

每日出爐時間為10:30~12:30，皆當日新鮮現作不隔夜，也不添加一些亂七八糟的食品添加劑，

傳統手工堅持揉出的包子，一吃就能吃出是否真材食料。

▲大甲芋泥包(奶素) $25

包子輕壓還會回彈，帶有老麵的筋性及Q彈度，吃起來是軟且不會黏牙口，

內餡加入動物性鮮奶油與大甲檳榔心芋頭泥，芋頭泥很細緻香甜還帶有芋泥顆粒，甜度不會太高，芋頭控別錯過。

▲蛋香韭菜包(五辛素) $26

內餡包韭菜、冬粉、豆乾、雞蛋、紅蘿蔔，餡料豐富配色也超美味的，

很像是包子版的韭菜盒，不會過重鹹口，但偏重口味的阿姊覺得口味偏淡了點，我倒是覺得剛剛好。

▲香蔥肉包(葷) $30

一蒸好冒著熱氣的包子傳出陣陣鹹香的肉包味，引人食慾，

內餡使用溫體豬肉帶有蔥的香氣及細緻的口感，濃濃鮮香肉汁滲入包子皮中，吃的是有滋有味。