[食記] 布丁魂！台南布丁評比文 | 台灣美食網
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寫這篇分享文，是為了應付老是問我推薦哪間布丁的友人，本次分享布丁有大概11...式手工烤布丁，有些則口味較現代化，製作過程影響了布丁口感，當然台南不只有這11...發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc)◇From:122.123.162.20.
作者loveinmind (小情)
看板Tainan
標題[食記] 布丁魂！台南布丁 評比文
時間Tue May 31 17:05:09 2011
網誌圖文版 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/61744383 寫在 分享文 之前 從小就吃習慣統一布丁，以為布丁都長那個樣。 長大後發現布丁有別種風貌，近幾年依蕾特布丁行銷成功與廣告放送下，台南 頓時成了布丁的天堂(?)，五花八門的布丁夾雜著奶酪，有些根本就是假布丁之 名行奶酪之實，吃到最後都懷疑起自己味覺了。 寫這篇分享文，是為了應付老是問我推薦哪間布丁的友人，本次分享布丁有大概 11間，有些是傳統日式手工烤布丁，有些則口味較現代化，製作過程影響了布丁 口感，當然台南不只有這11間布丁店，後起之秀也相當精彩，有機會再進行第二 輪的記錄。 如何看 分享文 本次以價格、口感、特點與推薦度來呈現，推薦度完全是屬個人私心口味的喜愛 ，至於看倌們喜不喜愛，可以依口感與特點下去考量。 特別說明：布丁都是帶回家後，倒扣在盤子上享用居多，會比起直接在盒子裡吃 時甜度稍降低一點。 特別聲明：布丁皆是本人自己消費、食用、拍照，表格僅供記錄食用時口感，純 屬個人觀感，請勿轉貼移置商業用途。 台南布丁 分享文 ┌────────┬──┬───────┬───────┬─────┐ │ 評比項目 │ │ │ │ │ ╞════════╡價格│ 口感 │ 特點 │ 推薦度 │ │ 商品品名 │ │ │ │ │ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │銀波布甸 │25元│1.紮實、無水份│1.雞蛋味重 │★★★★ │ │雞蛋布丁 │ │2.單吃較黏膩 │2.焦糖香且稠 │適合加冰吃│ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │銀波茶座 │35元│1.焦糖微甜 │1.雞蛋味輕 │★★★★ │ │日式烤布丁 │ │2.表層有彈性 │2.焦糖偏水 │口味現代化│ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │櫻波布丁 │35元│1....[問題] 台南布丁伴手禮選擇 | 台灣美食網
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