宜蘭五結鄉,認識台灣傳統工藝師陳老師的春仔花,然後品嚐羅 ... | 台灣美食網
2021年5月24日—五月初陪Ivan到宜蘭五結鄉拜訪「春仔花」傳統工藝師陳老師,聽聽陳...台灣傳統工藝師陳老師的春仔花,然後品嚐羅東林場肉羹、阿茂米粉羹跟 ...
五月初陪Ivan到宜蘭五結鄉拜訪「春仔花」傳統工藝師陳老師,聽聽陳老師幾十年來投身守護春仔花的起源跟發展,幾十年的付出全因為一個對老奶奶的承諾,從最初即將失傳的傳統手工藝,一步步到現在學生遍佈全台灣各地。
「春仔花」是閩南話說法,客家人稱「纏花」,春仔花的「花」字,代表花樣、樣式之意,而非花朵。製作春仔花的工具小而精,精而巧,絲線各種顏色都有,Ivan訪談陳老師的過程中,我靜靜地坐在一旁專心聽著,在我身上依稀還有點藝術成份,大致上還聽得懂。
陳老師的工作室在宜蘭縣五結鄉,安靜的街道邊。
陳老師給我們許多資料跟報導紀錄參考,今年五月底到六月初,陳老師的作品應邀到土耳其公開展覽,老師也會過去共襄盛舉。
小小的春仔花,代表不同的故事,不同身分穿戴不同款式。
在這邊預祝陳老師土耳其展出,圓滿成功。
拜訪完陳老師,需要點食物充飢,我們都知道宜蘭最有名的小吃之一是肉羹,肉羹又有好幾家瓜分廣大市場,尤其以北門蒜味肉羹跟林場肉羹討論度最高,北門蒜味肉羹門前不乏超過幾十公處排隊隊伍,因為店內坐位數少得可憐,至於口味就是蒜到不行,吃完滿口大蒜味,我曾經排過兩個多小時,吃完感覺原來就是這樣。北門蒜味肉羹附近一百公尺有家「*傳肉羹」我也吃過,兩家口味差不多,皆以濃到深處無怨尤大蒜味著稱。
好幾次有人跟我推薦到宜蘭就是要吃當地人會吃的林場肉羹,實在話~~~我好擔心聽到「當地人會吃」這樣的話,當地人會吃的東西當然可以代表在地特色,可是時間一久,多多少少會有觀光客造訪,在加上店家努力,時運加持,馬上變在地排隊名店,這種店家攤販在台南處處可見,所以我現在聽到類似這樣的話,心裡都會起個問號。
林場肉羹也有一咪咪蒜味,不重,每片肉羹都是瘦肉裹粉,吃起來非常清爽滑順,...
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