[南投埔里] 雙女號手工鹽滷豆花 | 台灣美食網
2021年1月29日—南投埔里「雙女號手工鹽滷豆花」是間還蠻受歡迎的豆花小賣所,店家由東源行廣成牌飼料行改裝,要不是還掛有鹽滷豆花的小招牌,還真是會不 ...
南投埔里「雙女號手工鹽滷豆花」是間還蠻受歡迎的豆花小賣所,店家由東源行廣成牌飼料行改裝,要不是還掛有鹽滷豆花的小招牌,還真是會不小心錯過啊,店家食材標示清楚,像是採用台灣本土黃豆、巴西砂糖、埔里紅甘庶等,比較讓人安心;「雙女號手工鹽滷豆花」最受歡迎的就是檸檬豆花、招牌豆花,也相當值得一點唷。
「沒有豆花 – 雙女號」手工鹽滷豆花的外觀還挺樸實無華的。
「沒有豆花 – 雙女號」是專賣手工鹽滷的豆花店, 隨著健康意識的抬頭, 現在越來越多強調鹽滷製作的豆花。
簡單來說鹽滷豆花不像傳統採用熟石膏凝固, 而是使用在海水蒸發製鹽過程中所產生的天然鹽滷液體, 製作門檻和對豆漿蛋白質含量也比較高, 會讓人覺得豆香更濃郁、口感也相當不錯。
店裡頭的裝潢很簡單,主要是一個大吧台, 客人任選座位後到櫃台點餐結帳。
非常復古的裝潢。
除了鹽滷豆花之外,店裡的其它食材, 像是黃豆、砂糖、甘蔗汁、燕麥奶等等, 都是店家精心挑選過的, 讓客人吃的安心及健康。
這裡的豆花種類不算多也不算少, 常見的花生豆花、紅豆豆花、珍珠豆花、芋頭豆花等等, 這裡基本上都有販售。
#檸檬豆花 NT.50
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