50元搞定!新北5家市場平價早餐:「噶瑪蘭黑豚」餛飩、20 ... | 台灣美食網
2021年4月15日—【報導店家】樹林無名米粉湯、宜蘭福氣包子店、老曹餛飩、無名榨菜肉絲...新北5家市場平價早餐:「噶瑪蘭黑豚」餛飩、20年手工刈包、婆媽 ...
【報導店家】樹林無名米粉湯、宜蘭福氣包子店、老曹餛飩、無名榨菜肉絲麵、締旺油飯
超平價美味早餐[1]就藏在市場[2]裡面!這次《食尚玩家》要帶大家來挖掘,深藏在新北[3]各大市場內的5家平價早餐,像是湯頭熬煮超過5小時的米粉湯[4]、主打使用頂級黑豚內餡的餛飩麵,或是逛早市的婆婆媽媽們最愛的香Q油飯,全都只要50元就能吃得到,就是要你一大早就注入滿滿的能量,快來跟著一起嗑準沒錯!
01. 樹林無名米粉湯 熬煮5小時大骨湯
「樹林無名米粉湯」就位在樹林火車站附近的樹林市場裡,這裡白天是早市,晚上是夜市,這家米粉湯是在地老店,沒有店名、沒有招牌,用餐時間一到客人就蜂擁而至;且價格平實,1碗米粉湯只要25元,看著店員大勺大勺的將米粉湯舀進鍋內,畫面十分療癒,一股餓意瞬間襲來。而米粉湯的湯頭是店家每天用大骨熬5個小時而成,呈現乳白色的湯頭,濃郁鮮甜,微粗的米粉,口感彈Q,吸附了大骨湯的精華,就是一個好。
▲「樹林無名米粉湯」就位在樹林火車站附近的樹林市場裡,這家米粉湯是在地老店,沒有店名、招牌。(圖片來源:PEKO の Simple Life[5])
▲米粉湯(25元)的湯頭是店家每天用大骨熬5個小時而成,呈現乳白色的湯頭,濃郁鮮甜。(圖片來源:PEKO の Simple Life[6])
▲骨仔肉(50元)是豬骨旁邊的肉,帶點軟骨的口感非常好,但因為處理起來比較費工,所以比較大腸、嘴邊肉來說相對少見。(圖片來源:PEKO の Simple Life[7])
02. ...
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