[三重美食]正義台灣牛肉在地人推薦宵夜場老店，全牛吃透透快 ... | 台灣美食網

2021年3月15日—不能說是雷，但口感不是我們喜歡的，醬汁夠味、牛肉熟度也拿捏得很棒，唯一不行的我們覺得是麵體，是用白扁麵，一整個就是軟，也沒有什麼 ...

三重龍門路真的超多好吃的小吃呢，之前吃過北港龍門鴨肉羹[1]，之後路過又看到龍門路正義台灣牛肉一整個就是人聲鼎沸，老實說，第一眼店面看起來舊舊真的沒有什麼慾望進去吃，但生意看起來真的很好，好奇心驅使下，加上爆炒牛肉的香氣飄出，身體還是很誠實的跟著人潮及香氣走進去了

正義台灣牛肉位在三重龍門路上，應該是在地老店了，招牌看起來頗有歷史感XD，這裡越晚感覺越多人，看來是吃宵夜的好地方，用餐環境有兩個店面，也有騎樓座位區，今天內用區好像有很多酒客在喝酒，就沒去拍了

龍門路正義台灣牛肉的料理區在外面，這裡的服務生都很親切，很快速地擦桌帶位點餐，料理區在外面可以看到廚師在舞刀弄鏟的，感覺有點像到了香港的大排檔似的

正義台灣牛肉的料理種類還蠻多的，主要都是以牛料理為主，要吃飯吃麵也有主食，牛料理從牛肉、牛心、牛雜幾乎都有，而且料理方式也有很多選擇，甚至還有牛鞭、牛佛（需預約），幾乎全牛吃透透了

大火爆炒就是快速，不耐餓的朋友來這裡真是福音，從點餐完到上菜大概15分鐘內全上，價位大概跟百元快炒差不多，但感覺份量偏少

清燉牛肉湯

清燉牛肉湯，因為我們有點炒麵了，不然應該是會點牛肉麵，清燉牛肉湯的香氣超足，裡面還放了大量薑絲，有點像台南牛肉湯的感覺，湯頭喝起來很夠味，滿滿牛肉鮮香，但小小碗有點不過癮

肉量還蠻多的，牛肉是塊狀，肉質相當軟嫩，搭配薑絲一起吃很涮嘴，隨湯還附上一小碟豆瓣醬，有點辣度讓牛肉塊吃來更鮮甜

炒薑醋牛肉應該是招牌，看大家都有點，牛肉是用牛肉絲，加上大量薑絲及特製酸醋拌炒，有點客家將絲炒大腸的感覺，牛肉也是很軟嫩，加上薑絲脆口辛香，很有層次口感，白飯殺手無誤！

沙茶應菜炒牛心

應菜其實是空心菜，切片牛心加上沙茶跟空心菜拌炒，鑊氣十足，牛心吃起來超軟嫩，而且沙茶超夠味，醬汁附著在牛心上，空心菜大火快炒就是不一樣，梗的地方超清脆，菜管...