嘉義縣民雄鄉美食推薦民雄高賓蘿蔔糕&黃金糕 ... | 台灣美食網

2016年1月10日—來自嘉義民雄的高賓蘿蔔糕&黃金糕...一試成主顧....蘿蔔糕x黃金糕...年賺百萬的港式蘿蔔糕~再來米/阿里山白蘿蔔《民雄高賓蘿蔔糕&黃金糕》.

蘿蔔糕和黃金糕的差別在於...

一個使用白蘿蔔..一個使用南瓜這樣~~

蒸過的口感更加入口即化..

無敵姊還想用懶人法..先蒸再烤..

我覺得也是可以啦..只是嫌麻煩~XD

鄉比起來我更愛煎的恰恰的口感!

無敵企鵝是新手中的新手無誤~

不過沒關係..有煎到表面恰恰的..

我個人經驗先熱油>放蘿蔔糕>

轉小火煎至金黃色>翻面>再煎至金黃色...

或者也能像影片中..隨時做翻面動作!

重點中的重點是...蘿蔔糕不能切太薄或太厚..

太薄容易碎掉..太厚容易不熟~

紅蔥頭散發出陣陣的香氣..

吃得到臘腸.臘肉的鹹香...

畫面不太美好...好歹也是我費盡一番力氣做成的(笑)...

味道上卻是一嚐就聯想到高賓蘿蔔糕...

恩~沒錯..這就是我懷念不已的味道!

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