蚵庄海產餐廳。嘉義合菜 | 台灣美食網
2020年12月7日—數訪蚵庄,每次都有驚喜菜色,個人覺得這是嘉義品質最穩定的合菜餐廳之一,他們家的白鯧米粉是我目前最愛的版本、厚切烏魚子豪氣美味, ...
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數訪蚵庄,每次都有驚喜菜色,個人覺得這是嘉義品質最穩定的合菜餐廳[1]之一,他們家的白鯧米粉[2]是我目前最愛的版本、厚切烏魚子豪氣美味,香噴噴的海膽煎蛋、微辣卻溫潤的黑蒜頭雞湯、都是讓我回味無窮的招牌菜。幾次在蚵庄吃螃蟹,吃過沙母跟大閘蟹,覺得廚師的火候控制功力太強了,蟹肉鮮甜柔嫩,蟹膏飽滿十分銷魂。以後只要嘉義人說:去吃蚵庄,我都會舉手報名。
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蚵庄:大器的海產餐廳
蚵庄真是非常特別的海產店,
開放式點菜的水族箱、
開放式熱炒廚房,都是熟悉的台味,
但這裡的廚師卻不是穿著背心、
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