《雲林》北港中藥羊肉爐溫補四季皆宜 | 台灣美食網
2018年11月20日—北港鎮「台灣羊肉爐」專賣台灣本土羊肉,堅持採用溫體羊肉,並以獨家中藥配方熬煮湯底,不僅能吃出羊肉本身鮮味,更具溫補養生效果,許多 ...
北港鎮「台灣羊肉爐」,中藥湯底四季皆宜。(張朝欣攝) 北港鎮「台灣羊肉爐」有瘦肉、三層肉可供選擇。(張朝欣攝)北港鎮「台灣羊肉爐」專賣台灣本土羊肉,堅持採用溫體羊肉,並以獨家中藥配方熬煮湯底,不僅能吃出羊肉本身鮮味,更具溫補養生效果,許多人一吃成主顧,還可添加羊腳、羊尾等配料,享用全羊羊肉爐。
北港地區為雲林沿海地區雜糧集散地,羊農們利用花生藤、雜穀餵養羊隻,其肉質特別鮮美,大北門、好收等村落均飼養大批土產羊隻,因此衍生出各種羊肉美食。
位於北港鎮文仁路上的「台灣羊肉爐」採用北港地區本土羊肉,老闆蔡昇諭對於羊肉品質要求嚴格,每天早上親自採購溫體羊肉,手工切肉減少肉汁流失,並細分為瘦肉、三層肉、羊頭肉、羊皮、羊尾等。
蔡昇諭表示,除了羊肉本身新鮮,湯頭是羊肉爐的另一重點,店內的招牌是中藥湯底,採用當歸、川芎、枸杞、紅棗,以及獨家中藥配方,溫順不燥熱,是老顧客的最愛,若不習慣中藥味,也有原味湯底。
羊肉爐可選擇瘦肉或三層肉,瘦肉口感鮮嫩不柴,讓人一口接一口;三層肉富有油脂,肥瘦比例適中,吃起來非常有飽足感;另有羊肉切成薄片的涮羊肉,各種吃法任君選擇。
老顧客說,蔡家羊肉爐沒有羊羶味,小朋友也很喜歡吃,他經常帶著家人與友人來享用,羊肉爐加上限量的羊腳、羊尾、羊腦,以及特製的羊肉貢丸,搭配油爆羊肉、鐵板羊肉、三杯羊、炒羊肚等,便是一桌豐盛的羊肉全餐。
店名:台灣羊肉爐
地址:雲林縣北港鎮文仁路339號
電話:(05)7833003
營業時間:下午3點至晚間12點(冬天無公休、夏天不定期公休)
售價:瘦肉羊肉...
《雲林》北港中藥羊肉爐溫補四季皆宜 | 台灣美食網
「食記⁂雲林北港」老字號百年老店:: | 台灣美食網
正宗北港土羊肉爐。2包運費$150,6包即可免運費 | 台灣美食網
北港台灣羊肉爐, Peikang | 台灣美食網
影/入秋後吃羊肉最佳時機北港老店羊肉爐溫補暖身 ... | 台灣美食網
影/入秋後吃羊肉最佳時機北港老店羊肉爐溫補暖身 | 台灣美食網
雲林北港】阿琴羊肉攤平日限定在地人饕客才知道的巷弄美食 ... | 台灣美食網
北港台灣羊肉爐| Restaurant | Peikang | 台灣美食網
雲林新聞網 | 台灣美食網
台灣羊肉爐· 雲林縣北港鎮華勝里文仁路339、341號 | 台灣美食網
嘉義縣溪口鄉【溪口古早味豬血湯】店家資訊營業時間
溪口古早味豬血湯是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,位在溪口鄉忠孝街上的溪口古早味豬血湯,是溪口鄉內傳承超過一甲子的懷舊美食,...
雲林縣元長鄉【元進莊企業股份有限公司】店家資訊營業時間
元進莊企業股份有限公司是雲林縣元長鄉的熱門美食,雲林縣元長鄉家禽生產合作社創立於1992年,是全國第一家專業製造家禽肉品...
雲林縣四湖鄉【四湖老查羊肉】店家資訊營業時間
四湖老查羊肉是雲林縣四湖鄉的熱門美食,春節期間,可預約外帶或訂桌自1987年起老查羊肉開店至今也二十餘年,地點位於四湖鄉...
雲林縣口湖鄉【椬梧陳家大姊大腸包小腸】店家資訊營業時間
椬梧陳家大姊大腸包小腸是雲林縣口湖鄉的熱門美食,陳家大姊陳麗美剛自職場退休,閒不住的她決意再創事業第二春,看中椬梧地...
雲林縣古坑鄉【福祿壽觀光酒廠】店家資訊營業時間
福祿壽觀光酒廠是雲林縣古坑鄉的熱門美食,為保留傳統製酒文化藝術,福祿壽酒廠於96年6月籌備成立博物館,為提昇設施品質,並...
雲林縣斗六市【好窩夢想異國料理】店家資訊營業時間
好窩夢想異國料理是雲林縣斗六市的熱門美食,在雲林斗六有一家「好窩夢想異國料理」,這是一家因夢想而成立的義大利麵餐廳,...
嘉義縣新港鄉【板陶窯主題餐廳】店家資訊營業時間
板陶窯主題餐廳是嘉義縣新港鄉的熱門美食,嘉義縣101年度餐飲衛生分級評核餐廳一般餐廳、火鍋、簡套餐-優級詳細資料店家地址:...
雲林縣斗六市【甜蜜如詩法式手工烘焙】店家資訊營業時間
甜蜜如詩法式手工烘焙是雲林縣斗六市的熱門美食,一間位於小巷裡帶著對美味的堅持與任性的甜點小店,堅持法式傳統工法~呈現真...
嘉義縣溪口鄉【明祥餅舖】店家資訊營業時間
明祥餅舖是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,明祥餅舖為溪口鄉傳承百年歷史的糕餅店(since1915),由陳天送先生所創立,明祥餅舖的糕餅...
雲林縣土庫鎮【古早味雙糕潤】店家資訊營業時間
古早味雙糕潤是雲林縣土庫鎮的熱門美食,位於中山路的盡頭,不像是店面的住家,門口擺著木製的「雙糕潤」的招牌,不注意的話...
嘉義縣溪口鄉【溪口古早味雙糕潤】店家資訊營業時間
溪口古早味雙糕潤是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,雙糕潤是本鄉極具古早風味的甜點,上下兩層Q彈的糕是由糯米及蓬萊米磨製混合的米...
雲林縣口湖鄉【台鑫水產】店家資訊營業時間
台鑫水產是雲林縣口湖鄉的熱門美食,高品質的烏魚子,經過產銷履歷的層層把關,經由莊永宏雙手製作的烏魚子果然不負眾望,榮...
雲林縣土庫鎮【怪人花枝鱔魚麵】店家資訊營業時間
怪人花枝鱔魚麵是雲林縣土庫鎮的熱門美食,位於土庫順天宮旁的怪人花枝麵、鱔魚麵,名字頗為奇特,第二代老闆張明農說道:因...
雲林縣土庫鎮【原農會口鴨肉羹】店家資訊營業時間
原農會口鴨肉羹是雲林縣土庫鎮的熱門美食,「原農會口鴨肉羹」取用品質新鮮的鴨肉加上洋蔥大火快炒,肉質融入洋蔥的香甜,再...
雲林縣北港鎮【神仙酸梅湯】店家資訊營業時間
神仙酸梅湯是雲林縣北港鎮的熱門美食,神仙酸梅湯的位於北港鎮朝天宮媽祖廟旁,冷飲有別於市面飲料店,以天然漢方材料不添加...