捷運「三民高中站」4家蘆洲人最推小吃:家傳四代切仔麵、爆 ... | 台灣美食網
2018年7月10日—捷運「三民高中站」4家蘆洲人最推小吃:家傳四代切仔麵、爆漿小籠包、雙醬清蒸肉圓·△切仔麵湯頭清爽麵條Q彈。·△自製煙燻鵝肉皮酥肉香。·△小籠包麵皮 ...
捷運蘆洲線的開通,到蘆洲吃小吃已成為許多人週末假日的計畫,其中三民高中站周邊就有許多在地好料,湯頭鮮美的切仔麵是蘆洲地區的經典小吃,Q彈的麵條搭配清爽的湯底,是最讓人回味的平價美食,熱騰騰的排隊小籠包、當天現宰的鵝肉、香噴噴的肉圓等,都是蘆洲人最推薦的美味。
01. 和尚洲切仔麵 麵條精挑細選 老闆原先在三重的麵攤幫忙,後來原麵攤老闆將店面頂讓出來,現任老闆於是一手接下,從三重搬到蘆洲,這碗出自老手藝、熱騰騰的切仔麵,已經飄香20多個年頭。老闆每天凌晨3點就起床準備各種食材,以大骨、三層肉熬煮3小時的高湯清甜不油膩,碗中麵條的粗細也經過精挑細選,太粗、太細嘗起來口感都不對,一口吃下Q彈不爛的麵條才合格,有許多住外縣市的人都不遠千里而來,常常因為生意太好,麵條賣到沒了就提前收攤。
▲切仔麵湯頭清爽麵條Q彈。
除了招牌切仔麵,還有幾樣小菜也不能錯過!老闆娘特別推薦店裡的三層肉,選用當天現宰、吃餿水的黑豬肉,因肉質較甜,幾乎每桌客人都會點上一盤。還有另一樣人氣配角,就是限量供應的鵝肉,7、8公斤大的鵝隻,每日以大骨湯汆燙數小時後,再加入白砂糖隔網煙燻,精準的火候全靠老闆多年經驗掌控,等到鵝皮變成金黃色,就成了客人桌上不可或缺的平價美味。
▲自製煙燻鵝肉皮酥肉香。
和尚洲切仔麵 地址:新北市蘆洲區民權路72巷1號 電話:(02)2281-3786 時間:06:00~15:00(週日休) 價格:切仔麵30元、三層肉50元、鵝肉20元/兩
02. 蘆洲小籠包 現包賣完明日請早 ...
11間三民高中捷運站美食懶人包– 熱血台中 | 台灣美食網
2021 三民高中美食 | 台灣美食網
【2021新北蘆洲美食】22間蘆洲在地人氣小吃&餐廳推薦 ... | 台灣美食網
台北捷運 | 台灣美食網
捷運「三民高中站」4家蘆洲人最推小吃:家傳四代切仔麵、爆 ... | 台灣美食網
捷運三民高中站美食 | 台灣美食網
捷運三民高中站附近的美食餐廳 | 台灣美食網
新北『三民高中美食餐廳』 | 台灣美食網
高雄『三民高中美食餐廳』 | 台灣美食網
高雄『三民高中附近美食餐廳』 | 台灣美食網
新北市三峽區【神州檜木藝品】店家資訊營業時間
神州檜木藝品是新北市三峽區的熱門美食,為您解開〝台灣國寶〞檜木之神奇秘密,台灣特產的檜木,於1930年蘇聯及日本的科學家...
新北市金山區【88號水碼頭】店家資訊營業時間
88號水碼頭是新北市金山區的熱門美食,本店為現撈海鮮料理店,招牌菜為日式淋蔥鰻、海膽生魚片,新鮮可口。詳細資料店家地址:...
新北市三峽區【正全茶行】店家資訊營業時間
正全茶行是新北市三峽區的熱門美食,已經傳承三代的正全茶行是三峽區名氣響亮的傳統製茶廠,最近正全茶行以頂級的蜜香紅茶及...
新北市板橋區【品鼎殿日式壽喜燒】店家資訊營業時間
品鼎殿日式壽喜燒是新北市板橋區的熱門美食,無湯火鍋(壽喜燒)搭配美味且無限量供應的紐西蘭沙朗牛肉與梅花豬肉,配合蛋液一...
新北市新店區【一回生二回熟】店家資訊營業時間
一回生二回熟是新北市新店區的熱門美食,特殊逗趣的店家名稱:「一回生、二回熟」,賣的其實是台灣人最愛吃的火鍋。之所以取...
新北市永和區【三分俗氣】店家資訊營業時間
三分俗氣是新北市永和區的熱門美食,能讓香港的美食專家蔡瀾來臺必嚐美味的「三分俗氣」,是隱身在國光路永和區公所後方的人...
新北市中和區【南機場豆腐殿】店家資訊營業時間
南機場豆腐殿是新北市中和區的熱門美食,亮白色的招牌上襯著豆府殿三個紅色大字,以及老闆帥氣的肖像,頗具設計感的招牌非常...
新北市三峽區【珍興麵店】店家資訊營業時間
珍興麵店是新北市三峽區的熱門美食,老闆為第二代承接,他笑說因為自己龜毛的個性,店內所有菜色醬料都是精心研發比例調配而...
新北市三芝區【看山小望海大】店家資訊營業時間
看山小望海大是新北市三芝區的熱門美食,這家店之所以命名為如此特殊的名子,原因就是因為這家店前有小山,後有大海,充滿臺...
新北市金山區【汪汪地瓜園(薄暮田原)】店家資訊營業時間
汪汪地瓜園(薄暮田原)是新北市金山區的熱門美食,多年前的一個無心插柳之舉,為了幫助家中的地瓜銷售,上網拍賣農田裡未採收...
新北市板橋區【南門糕餅街】店家資訊營業時間
南門糕餅街是新北市板橋區的熱門美食,南門街又有「糕餅街」之稱,街上眾多老字號糕餅鋪,加上周邊聚集了嫁妝店、古物店,這...
新北市瑞芳區【吾穀茶糧 SIIDCHA】店家資訊營業時間
吾穀茶糧SIIDCHA是新北市瑞芳區的熱門美食,客家諺語句話:「每天三碗擂茶、保您活到九十八」。為傳承客家擂茶文化,吾榖茶糧...
新北市板橋區【豐華小館】店家資訊營業時間
豐華小館是新北市板橋區的熱門美食,有政商饕客私房餐廳美稱的豐華小館,是板橋地區首屈一指的中式餐廳,來用餐如果沒訂位,...
新北市板橋區【八德素食園】店家資訊營業時間
八德素食園是新北市板橋區的熱門美食,板橋的在地老餐廳,在素食還沒開始普及的六十年代開始經營,從一般的素食自助餐,到素...
新北市三芝區【VILLA SUGAR】店家資訊營業時間
VILLASUGAR是新北市三芝區的熱門美食,有著南洋島國風情的VILLASUGAR簡單的色彩,純潔無瑕的白融入自然的木頭原色,對照於海...