【食記．桃園】艾維農歐風素食．充滿故事與溫度的法式蔬食 ... | 台灣美食網

2018年3月1日—好的法式餐廳從一開始端上桌的清湯就能略知一二，餐點從擺盤、配色、料理方式、調醬以及活潑的服務都可圈可點。色、香、味以及感覺，正是一家好的頂級餐廳 ...

從桃園區春日路往內走到大業路一段，竟然有著這麼一家充滿故事的法式精緻蔬食料理。艾維農歐風素食是一家結合展覽藝術理念的蔬食餐廳，整家店充滿了人文關懷，所有蔬食料理採用在地食蔬進行烹調與修正，希望在享用美食之餘也能環境友善。好的法式餐廳從一開始端上桌的清湯就能略知一二，餐點從擺盤、配色、料理方式、調醬以及活潑的服務都可圈可點。色、香、味以及感覺，正是一家好的頂級餐廳應該具備的特質。

注意！本餐廳已歇業。請參考相關資訊：桃園區[1]分類、素食[2]分類

艾維農歐風素食餐廳位於桃園區大業路一段292號1樓，是一家精緻法式蔬食餐廳，同時也是純素料理與穆斯林友善餐廳，並且有藝術展覽的特質。

光從這些資訊，大致就能推敲出這家餐廳在經營上需要多大的信念堅持才能做到，於是我好奇的翻閱他們的網站，仔細摸索著，網誌[5]裡一篇一篇的紀錄讓我心有所感，這裡敘述著對食物的記憶，有淚水、有歡笑、有動容，憑著浪漫的基石，創立一家使用在地蔬食為食材的餐廳。

我深信這不只是一家素食餐廳，更充滿了溫度。於是，我...