不期而遇的邂逅:6間編輯超愛的台南私房美食清單 | 台灣美食網
2020年1月22日—不期而遇的邂逅:6間編輯超愛的台南私房美食清單·早餐:耳可木火〈阿杰手工蛋餅〉·小吃:福生小食店·冰沙:双生綠豆沙牛奶Shuànsên ...
每個城市都有屬於自己的樣子,儘管沒有清楚的界線,但總能夠帶給人不同的感覺,有些很鮮明,有些說不出個所以然。台南[1],就屬於前者,在那裡時間細細長長的,有著讓人想一去再去的魔力。
你可以選擇嚐遍各式道地小吃,感受樸實單純的人情味,也可以待在一隅,靜看這些家戶窗前迷人卻具特色的鐵窗花們,或是什麼也不做,待在老宅裡恣意放空聽雨。對編輯而言,台南就是這樣的存在,愜意、緩慢、不得不愛上!
延伸閱讀:【食間到】萬華美食最道地的早餐!三水街市場「阿偉咖哩飯」老鄉推薦這樣吃才對味[2]
早餐:耳可木火〈阿杰手工蛋餅〉
圖片來源:阿杰手工蛋餅 粉絲專頁
牛肉湯是許多人來台南必吃的早餐[3],每一間都有其獨特的風味,如同春秋戰國時期的百家爭鳴,說不清到底哪個最好,隨人喜好信仰。不過,除了牛肉湯外,也許下次可以試試「耳可木火」〈以前的阿杰手工蛋餅〉,你說難得來台南就該吃些特別的阿!話說是這麼說沒錯,但沒有人規定來台南不能吃蛋餅吧?何況,阿杰家的吃起來真的跟外面的不一樣!
老闆堅持每一份蛋餅都是現點現做,不若古早味粉漿蛋餅的軟嫩,也不像西式新創的酥脆,「耳可木火」的餅皮吃起來 Q 彈得恰到好處,光是蛋餅就有近 20 種口味,其中編輯最喜歡的是打拋豬,剛起鍋來熱騰騰的,還滿溢著九層塔蛋香。另外,甜甜的法式吐司也很對味,不會過於油膩,吃完鹹的再來個甜的,超幸福!
編輯悄悄話:同場加映在店內一旁的「姐夫咖啡」,兩者都有滿滿職人般的專業精神,值得一試
小吃:福生小食店
圖片來源:福生小食店 粉絲專頁
來到台南除了知名的碗粿、小捲米粉、蝦仁飯之外,福生小食店是編輯相當推薦的一間小吃。店內所販售的品項雖然不多,但卻足夠讓人飽餐一頓!走進店內,你會發現就像闖進了當地居民的日常,來用餐的客人幾乎都是在地人,隨性地穿...
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