台東才吃得到的「封仔餅」 結合太陽餅和綠豆椪雙重口感 | 台灣美食網
2020年1月8日—**外型像太陽餅,內餡像綠豆椪的「封仔餅」,是台東人早期物資匱乏時,滋味最富饒的中秋月餅,位在台東成功鎮上的80年老店「福和成糕餅伴手 ...
**外型像太陽餅,內餡像綠豆椪的「封仔餅」,是台東人早期物資匱乏時,滋味最富饒的中秋月餅,位在台東成功鎮上的80年老店「福和成糕餅伴手禮專賣店」,至今還保留這個傳統餅食,第三代接手,還融入在地特產洛神花,做出創新口味,吸引年輕人品嘗老台東人兒時記憶裡的幸福味道。
**
說到封仔餅的誕生,時間要推回到日治時期,當時台東物資缺乏、人民困苦,中秋節時,大部份的人沒能力買包裝精美的蛋黃酥或廣式月餅,日本和菓子店的師傅,就把綠豆餡包進餅皮裡,壓得扁扁的,進爐烤成圓餅,再用紅紙把10個餅捲成ㄧ條,外頭寫著「月餅」2個大字,因為一條的閩南語念成「一封」,所以後來就稱封仔餅。
「福和成糕餅伴手禮專賣店」已傳承到第三代。 「封仔餅」外型像太陽餅,內餡像綠豆椪。(200元/每條10個) 綠豆沙口味,滋味甜而不膩,適合配熱茶一起享用。福和成第一代創辦人洪錫柳,當時就在日本人的和菓子店上班,學做融合中式及日式的糕餅,後來日本人戰敗撤退,洪錫柳頂下店面,也把製餅手藝傳承給後代。
第三代洪曉龍開創更多糕餅商品,以及麻糬手作體驗活動。 用台東特產洛神花做成的封仔餅,有梅果的酸香,滋味很特別。第三代洪曉龍不只守成,也迎合現代人對健康的要求,用進口奶油製作,內餡減油少糖25%,讓封仔餅吃起來皮酥不油,甜而不膩。用在地特產洛神花製作的內餡,有梅果的酸香,滋味特別。
「旗魚麻糬」外皮軟Q,魚鬆鹹香涮嘴。(28元/個)用台東池上和關山產的圓糯米製成的手工麻糬也是招牌,最特殊的口味,是用在地最出名的漁產,旗魚...
福和成糕餅伴手禮-台東成功總店 | 台灣美食網
台東成功必吃八十年福和成糕餅老店春節伴手禮團購好推薦封仔 ... | 台灣美食網
台東才吃得到的「封仔餅」 結合太陽餅和綠豆椪雙重口感 | 台灣美食網
≡禮品≡ 福和成糕餅店【綠豆沙封仔餅】,台東成功在地名產 ... | 台灣美食網
福和成糕餅伴手禮-台東成功總店 | 台灣美食網
台東才吃得到的「封仔餅」 結合太陽餅和綠豆椪雙重口感 | 台灣美食網
台東美食『味芳餅舖』成功特產 | 台灣美食網
福和成糕餅店 | 台灣美食網
台東伴手禮|協興珍餅店!台東才有的封仔餅 ... | 台灣美食網
協興珍餅店-台東封仔餅| 台東伴手禮 | 台灣美食網
臺東縣卑南鄉【梨迦初走】店家資訊營業時間
梨迦初走是臺東縣卑南鄉的熱門美食,在台東,有許多從外縣市離家出走而來的遊子,有些唸書後留下,或是工作後定居,成為新台...
臺東縣成功鎮【東海貝殼藝品專賣店】店家資訊營業時間
東海貝殼藝品專賣店是臺東縣成功鎮的熱門美食,東海貝殼藝品為成功鎮上唯一販賣貝殼藝品的民宿,樓下為貝殼藝品區,三樓提供...
臺東縣成功鎮【鯊魚黑幫臺東鯊魚博物館】店家資訊營業時間
鯊魚黑幫臺東鯊魚博物館是臺東縣成功鎮的熱門美食,「鯊魚博物館」位於成功鎮北端台11線路旁,斗大的「鯊魚館」招牌與諸多可...
臺東縣成功鎮【成功豆花】店家資訊營業時間
成功豆花是臺東縣成功鎮的熱門美食,成功豆花為成功鎮在地人開設的風味甜品店,從開業至今已有十幾年光陰。店主一開始和台南...
花蓮縣花蓮市【中一豆花】店家資訊營業時間
中一豆花是花蓮縣花蓮市的熱門美食,綿密滑嫩,提供粉圓及花生兩種口味。可另加薑汁或檸檬汁,都是不錯的選擇。詳細資料店家...
臺東縣成功鎮【雲海海產店】店家資訊營業時間
雲海海產店是臺東縣成功鎮的熱門美食,本餐廳曾於2007年獲得台東縣政府推動經濟部商業司小鎮商業圈計畫,結合成功鎮公所辦理...
臺東縣成功鎮【日昇餐廳】店家資訊營業時間
日昇餐廳是臺東縣成功鎮的熱門美食,日昇餐館位在成功鎮中山路,以本地的漁獲海鮮為主要素材,並提供新鮮衛生的海產、簡餐、...
臺東縣成功鎮【原鄉複合式美食館】店家資訊營業時間
原鄉複合式美食館是臺東縣成功鎮的熱門美食,融合12族文化的原住民風格餐廳,親切的服務態度,精緻美味的特色餐飲,五六日更推出...
臺東縣成功鎮【佳濱成功旗魚】店家資訊營業時間
佳濱成功旗魚是臺東縣成功鎮的熱門美食,旗魚咖啡只採用東部黑潮帶鮮魚,嚴選佳濱成功旗魚超低溫鮮魚,是全台第一間全以急速...
臺東縣成功鎮【大慶特產行】店家資訊營業時間
大慶特產行是臺東縣成功鎮的熱門美食,大慶柴魚在成功鎮內,來到這玩必定要帶這的柴魚回去唷~有柴魚.香魚片.醉魚.旗魚鬆.魷魚...
臺東縣成功鎮【大慶柴魚食品】店家資訊營業時間
大慶柴魚食品是臺東縣成功鎮的熱門美食,大慶柴魚食品提供各種山海產加工食品現場購買與宅配服務。詳細資料店家地址:臺東縣96...
花蓮縣花蓮市【蔡記豆花】店家資訊營業時間
蔡記豆花是花蓮縣花蓮市的熱門美食,寬敞舒適的用餐空間店內不只有薏仁牛奶及仙草奶凍,豆花也是人氣商品。詳細資料店家地址:...
臺東縣成功鎮【新澎湖海鮮餐廳】店家資訊營業時間
新澎湖海鮮餐廳是臺東縣成功鎮的熱門美食,新澎湖海鮮餐廳位於成功鎮市區,提供團體合菜外另有喜宴外燴服務,亦歡迎散客光臨...
臺東縣東河鄉【京亞農創市集】店家資訊營業時間
京亞農創市集是臺東縣東河鄉的熱門美食,臺東在地好農好物友善推廣平台。在這裡,你可以找到以友善環境方式生產的當季農作、...
臺東縣關山鎮【關山永全花生酥】店家資訊營業時間
關山永全花生酥是臺東縣關山鎮的熱門美食,半世紀的傳承在高溫熱爐中翻攪一生的心血淬煉粒粒用心挑選顆顆飽滿實在或許不能迎...