【台南美食】一個碗粿竟然有五種口味，每天在菜市場內賣的嚇 ... | 台灣美食網

2020年1月2日—來台南旅遊，許多人會問到底在地人都怎麼吃？首先熱血會推薦可就近去菜市場內來尋寶，這次就要介紹這間位於台南北區開元路的開元市場， ...

來台南旅遊[1]，許多人會問到底在地人都怎麼吃？首先熱血會推薦可就近去菜市場內來尋寶，這次就要介紹這間位於台南北區開元路的開元市場，裡頭有間美味的「無名碗糕」[2]，從上午6點半開始販售直至賣完為主，沒有固定休假日~美味的碗糕不只碗糕Q彈好吃，就連味增湯也是料多實在啦~除此之外熱血也收錄了台南中式早餐[3]讓來旅遊的人可以直接品嚐到台南小吃的好滋味哦~

這家開元路無名碗糕其實擺攤多年，從原本在開元市場大門外擺攤，近期已悄悄遷移至開元市場階梯上~其實這樣也好啦，路邊難免風沙比較大。

2021年11月再過去品嘗記憶中的碗粿，發現口感和過去熟識及喜歡的味道施乎不太一樣了，但味增湯仍然好喝且湯料多喔!

從勝利路的市場入口進去，上樓梯後就會看到碗粿攤囉~

開元市場無名碗糕攤販不大，一個簡單的手推車，小小的料理台一邊是碗糕，一邊是熱呼呼的味增湯，料理台前還特別設計了一區用餐處，可以一覽無疑看到阿姨們工作的畫面，攤位旁也增設了幾桌簡單的用餐區，比起以前這樣的座位區真的更方便來用餐的人囉~

還記得帶著心愛a第一次吃碗糕時我們坐在攤販前的吧檯處，心愛a吃的津津有味模樣~好久沒來吃的我們，還是習慣老位置。

販售的碗糕共有三種口味，香菇碗糕、含肉碗糕及素碗糕、含蛋碗粿另還有味增湯，來用餐的客人通常都是台南在地人，這裡內用座位不多，因此更多人也習慣以外帶方式購買。

以陶瓷碗盛裝的碗糕，上桌後其溫度都是溫溫的~我們習慣先把碗糕切成四等分，讓醬油膏、蒜泥慎入碗糕內~而其實碗糕本身就已經調味過，因此這樣吃很剛好，一口咬下，咀嚼在嘴裡的碗糕軟Q好吃，即便涼涼的吃都很美味。