台中老牌子日本料理-桃太郎食後感@ 娜塔腹女生活:: 痞客邦 | 台灣美食網
2014年7月14日—已有20多年歷史的桃太郎,就位於台中市民權路巷弄裡,和附近的SONO園日本料理都深受老台中人喜愛,以客製化套餐為主。...幽靜雅致的日式 ...
過去老爸老媽曾吃過幾次的台中老牌桃太郎日本料理,沒想到我也嚐到了。六月Renee生日,感謝這對恩愛夫妻請家人享用大餐,能夠跟到實在太幸運啦!
已有20多年歷史的桃太郎,就位於台中市民權路巷弄裡,和附近的SONO園日本料理[1]都深受老台中人喜愛,以客製化套餐為主。
幽靜雅致的日式庭園餐廳,外觀看似古樸,裡頭的環境一如官網所敘述,是低調奢華的。
這天是周末夜晚用餐,穿越種植松樹和鋪滿鵝卵石的閑靜園徑,感覺好像來到日本富豪家做客一般,心裡對今晚的料理滿是期待。
人數較多的關係,得以入席包廂。
好看的水杯
這天享用的套餐是以一人1500元的預算請店家幫忙配置餐點,外加一成服務費。套餐當中某些部份(例如沙拉、主菜等)特別請主廚出兩種不同的口味讓我們交換著吃,所以接下來的文中我會特別標示出來。
小菜之一:牛蒡絲 隨桌附的小菜,微甜的牛蒡絲挺開胃。
小菜之二:辣醃榨菜個人覺得這道還蠻特別的,辣油的香氣和榨菜獨有的酸度,交織成微嗆又微妙的好滋味。
綜合生魚片 以當日進的新鮮漁貨做生魚片切盤,新鮮味美,某些魚的切片口感帶有Q勁,教人難忘。鹽漬海膽鋪在豆皮上再點綴鮭魚卵的作法,第一次嚐到還挺新鮮的,不過海膽的份量略嫌少了些,視覺和入喉的感受不夠飽足,有些可惜。
附帶一提服務部份,服務人員蠻親切的,不過上菜速度有些匆促,並沒有主動介紹餐點特色和食材內容,多數要主動詢問才知道自己正在吃的是什麼,這部份再加強一下會更佳。
沙拉 沙拉其一 蔬菜水果和鮑魚的搭配,整體感呈現的相當鮮活,鮑魚有淡淡酒香,味極芬芳。胡麻籽和風醬汁微酸清爽,淋在爽口新鮮的生菜上,自是美味。
沙拉其二 擺盤精美,不過視覺上偏藍灰綠感覺有些黯淡,右邊的烤西西豆一...
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