[台南小吃][麻豆721] 碗粿蘭(阿蘭碗粿)+圓環莊酪梨牛奶 | 台灣美食網
2015年3月12日—之前來阿蘭碗粿用餐這碗花生豬腳湯給我的印象很深刻,這回再訪當然也要點一碗來回味一下。豬腳是直接高湯汆燙到軟嫩直接入菜,口感彈牙有咬勁,吃起來的 ...
忙完鹽水蜂炮一覺醒來已經是中午,剛好朋友要搭順風車跟我回台南,所以路上就順便前往麻豆交流道附近圓環的阿蘭碗粿填飽肚子先囉。
上次來碗粿蘭用餐好像也是好幾年前的事了,記得當時好像還沒結婚,是利用送貨到台南的空檔順便過去,當天也是用午餐,當年的食記在此[1]。
幾年沒來發現阿蘭碗粿依然門庭若市,不管室內用或是外帶的顧客始終絡繹不絕,外帶還有專用櫃台。
外帶的碗粿放在冰箱冷藏可以保存三天,但是好料還是趁先吃完比較實際一點。
主食在這邊有碗粿跟炒飯兩樣,其他的品項都是台灣小吃裡面常見的。
大鍋裡清澈的湯頭紹面浮著一顆顆白白胖胖的虱目魚丸,來到台南不來上一碗別說你來過。
一樓店面跟二樓都有用餐區,座位分配採讓顧客自己找位置坐,基本上用餐座位數還算足夠,但是非假日也還有七成滿很厲害。
點完餐了,這樣一桌滿滿只要200元,真的鄉下物價好佛心。
碗粿30元
來這邊沒點碗粿好像說不太過去,不就是特別為了碗粿來的嗎?XD
台南碗粿跟我們中部的不太一樣就是裏頭還有包著餡料,而中部的碗粿通常就是純碗粿上面撒上一些碎菜脯肉末而已,風味其實大不同。
如果走到台南市區看像富盛號的碗粿甚至在米漿裏頭都會事先調味,口味上就顯得較重。碗粿蘭的米漿還是原味下去炊蒸,但是裏頭又有台南碗粿滿滿餡料的豐富元素,所以在口味上其實我個人覺得還挺合我這台中人的胃口。炒飯20元
這是我上次來這邊沒有吃到的一樣,這回基於好奇心把它點來吃,結果這碗帶著濃濃油蔥香氣的炒飯就意外的爽口好吃,而且才20元一碗真的好便宜喔。
小菜20元
新鮮韭菜汆燙之後淋上醬油膏就成了這道,雖然簡單,但是多吃韭菜對身體健康相當有幫助喔,這也是我最愛吃韭菜的料理方式之一。
台式泡菜也是一份20元,兩個人吃這樣的量分量剛剛好喔。
花生豬腳50元
這是傳說中南部有名的土豆花生嗎?XD
之前來阿蘭碗粿用餐這碗花生豬腳湯給我的印象很深刻,這回再訪當然也要點一碗來回味一下。豬腳是直接...
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