宜市皇金脆皮烤鴨,客評宜蘭必吃名店– 台灣新聞雲 | 台灣美食網
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[台灣新聞雲]記者黃才昱 /宜蘭報導 烤鴨店老闆雄哥,是位日本料理的主廚,原本開立日本料理店,卻因疫情的關係,導致生意日漸下滑!危機意識較高的母親提出轉變的事業的想法!就有了宜蘭這間的皇金脆皮烤鴨。
雄哥表示,小時候為補貼家用,所以到羅東赫記脆皮烤鴨當學徒,當時的沈老闆對我是非常的照顧,也很肯教導技術的方面!應該可以說是很像爸爸在教小孩一樣,哈哈
用紅樹木烤的產品特色:他們的烤鴨是做一鴨三吃酥嫩片鴨,醬爆鴨骨,涼拌香鴨骨
荷葉餅 比一般的荷葉餅皮口感更為紮實是有添加薑黃 養身又具有豐富的味蕾享受) 甜麵醬是用純手工炒製兩小時 ,不添加任何防腐劑,冷藏只能保存三天) 涼拌香鴨骨用的是傳統醃製酸菜及毛豆莢與特調醬汁,在拌入鴨骨,酸甜鹹香)
客戶反應:大多數是好評與推薦,曾有客人一個禮拜吃五天呢!,來宜蘭必吃的名店
餐點皆為現點現做,通常等待時間為10-15分鐘,若是遇上假日建議可以先打電話預訂,店家會告知可以取餐時間。
皇金脆皮烤鴨
一鴨三吃
早上10點到晚上7點
例假日早上10點到晚上7:30 訂購專線03-9367707
宜蘭縣宜蘭市舊城南路24號 FB: https://www.facebook.com/huhu7707/[1] iG: 請掃描QR碼以下 ...
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