好家廚房(高雄)聚餐必訪三代小餐館!芋頭控激推的芋頭雞肉飯 | 台灣美食網

2019年12月4日—好家廚房是隱藏在漢神巨蛋附近的小餐館，目前由第三代傳承奶奶的廚藝，提供多樣化的中西式料理，有熱炒、飯食、麵食、拖鞋堡、口袋餅、炸 ...

好家廚房 是隱藏在漢神巨蛋附近的小餐館，目前由第三代傳承奶奶的廚藝，提供多樣化的中西式料理，有熱炒、飯食、麵食、拖鞋堡、口袋餅、炸物等選擇，堅持少油少鹽、不加味精，讓大家能品嚐到餐點的自然風味！虎麗私心很愛芋頭雞肉飯，這道飯食超級適合芋頭控享用，雞腿肉使用辛香料提升風味，加上鬆軟Q的芋頭塊，搭配享用充滿獨特清香及鹹甜滋味，吃起來非常夠味涮嘴～人氣主食是椒麻控肉飯，選用溫體豬搭配十多種中藥材、大紅袍、綠花椒、燈籠椒、辛香料滷製，有著濃郁香氣卻不會辣，整個超級下飯。熱炒推薦加蛋的生炒中卷及香麻夠味的麻辣松阪肉，再配一碗以自家釀製2至3個月的藥膳基底加麻油烹煮的麻油雞湯，或是新鮮甘甜的海瓜子雞湯都很不錯，天冷享用好暖胃！(內用或外帶皆可／每日提供隱藏版鮮魚料理／現點現做需耐心等候)[1]

▲芋頭雞肉飯 大 70元

這碗推薦給芋頭控，虎麗自己很愛！嚴選雞腿肉搭配辛香料製作，口感軟嫩Q彈，加上烹煮到鬆、Q、軟的芋頭塊，吃起來濃郁清香又很涮嘴，份量足可以吃得飽。

▲雞腿肉鮮香嫩口，搭配義大利辛香料提升風味更好吃，淡雅鹹香配著芋頭很match。

▲椒麻控肉飯 65元

控肉使用十幾種中藥材及大紅袍、綠花椒、燈籠椒、辛香料滷製，只取食材的香氣所以吃起來不會辣，有鹹甜淡雅的風味很順口～

▲油脂部位Q彈有嚼勁，瘦肉滷製入味，口感紮實不乾柴！

▲豬肉乾拌麵 70元

麵食族可以試試豬肉乾拌麵，這道嚴選鹽埕60年製麵老店的麵條，口感十分Q彈有勁，拌入自製醬汁很香醇～還有搭配滷製入味的回鍋肉滿足肉食味蕾，三層肉軟嫩不油膩。