高雄食記【大松日本料理】鹽埕區古老的日本料理店無菜單料理 ... | 台灣美食網
2018年3月27日—店名:大松日本料理地址:高雄市鹽埕區大禮街56號電話:075617501營業時間:11:00~14:00/17:30~21:30(週一公休)大松也是 ...
店名:大松日本料理
地址:高雄市鹽埕區大禮街56號
電話:07 561 7501
營業時間:11:00~14:00 / 17:30~21:30(週一公休)
大松也是高雄的一間老字號日本料理店,
據板前老師傅所言,也已經開了三四十年了,
可以在高雄屹立不搖這麼多年,
也真的不是一件容易的事情。
雖然說之前到訪高雄兩間超級老字號的日本料理,
小園日本料理跟宮圓日本料理,都沒有什麼特別驚豔的感覺,
一間的感覺就平平穩穩的日本料理,
另一間就是壽司羊再也不會踏入的那種。
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高雄食記【宮圓日本料理】[2]失望的食材搭配 無望的熟客模式 絕望的便宜行事[3]
但是,即使是這樣,在一些朋友的踴躍推坑之下,
壽司羊還是來到鹽埕區,這間年代久遠的日本料理店,
從外頭看起來的感覺,真的還滿簡單的裝飾,
或許要晚上看起來才會比較熱鬧一些吧。
當天是坐在板前的位子,
請師傅配1000元,只需要生魚片跟握壽司,
最後在一個味噌湯的無菜單料理。
這也算是壽司羊到有做無菜單的日本料理當中的起手式,
算是希望可以看看以一千元的價格,
板前的師傅到底可以端出什麼樣的料理,
也算是一小部分的私心想要看看店家的誠意, ...
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