粿的保存 | 台灣美食網

　　將粿徹底放涼後，先置於適當大小容器內，再覆以廚房紙巾或乾淨毛巾略為沾濕包起來，置於冰箱冷藏，因不放防腐劑只可保存３～５天，當然囉儘早食用才能更保有粿的口感與風味．

　　保存粿時，儘量不要分切成小塊，因為粿的表面容易因為水分散失而變硬，所以大塊的方式較適合保存．

　　若是真空袋包裝則直接放入冷藏，若是拆開吃不完部份，則一樣用濕紙巾或布巾外包冷藏，趁早吃完。