【食記】新北市‧淡水阿給大PK~老牌阿給VS文化阿給~ | 台灣美食網

「阿給」是淡水的代表性小吃之一，今天剛好有事要去淡水辦事，當然要親嘗當地的「阿給」，『在真理街附近開了3家「阿給」店，都是很有名歷史悠久的老店。

 「阿給」是淡水的代表性小吃之一，今天剛好有事要去淡水辦事，當然要親嘗當地的「阿給」，

『在真理街附近開了3家「阿給」店，都是很有名歷史悠久的老店。

要先坐淡水捷運到終點站『淡水』下車，再走到對面換〈紅26〉，

大約4、5站左右要在〈小白宮(警察局淡水分局)〉下車，找到真理街走上去就到了。』

讀真理大學的大女兒是這麼說的。

依照女兒的提示在小白宮下車，看到一條小山坡路上面寫著『真理街』的路牌。  

 一眼望去有三家「阿給」店：

第一家叫『三姐妹阿給』，第二家是『老牌阿給』，最上面的是『文化阿給』。

因為肚子沒辦法一次吃三種同樣的食物，所以挑選了『老牌阿給』及『文化阿給』來一次大PK。

所謂「阿給」是日文的發音「油豆腐」的意思，但是阿給乃是道地台灣人發明的食物，

『老牌阿給』的牆壁上張帖著他們才是是阿給原創店，

是當初日本管制台灣時代時，第一代媽媽看見日本人都是拿著油豆腐皮包食物來吃，才想出來的發明。

簡單來說：就是先把油豆腐挖開包後再放進冬粉、再用魚漿封口後再去蒸煮，

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