【高雄】上品齋山東水餃,青島姑娘X手工水餃! | 台灣美食網
2016年1月31日—之前看網路說小港有間餃子店覺得還好因為沒吃過很好奇想說小港太遠~高醫附近不是有家分店嗎?我以為是同一家店結果結帳時問老闆娘才發現不 ...
之前看網路說小港有間餃子店覺得還好
因為沒吃過很好奇
想說小港太遠~高醫附近不是有家分店嗎?
我以為是同一家店
結果結帳時問老闆娘
才發現不一樣啦,他們名字差一個字
而且高醫這家上品齋嚴正否認說:跟小港那家沒有任何關係
只是言語間好像有一點端倪
我只能確定一件事就是~上品齋的水餃真的很好吃
口音騙不了人
老闆娘是正港的山東青島人
不時會推出時令口味
限量的
老闆娘說蝦子漲價太兇
他們是親自去海港買回來撥殼的
成本很高 人工撥蝦也太累了
目前暫時沒賣了
內餡都是採用黑豬肉
只是搭配的蔬菜/佐料不同
難怪吃起來沒啥騷味
水餃不便宜
但是原料好的話也是值得的
這邊是一次至少要點10顆
一個口味要5顆起跳
第二次來就聽到老闆夫妻在吵架
好像打算做魚肉口味吧
老闆娘說魚肉應該要怎麼切才對@@
老闆手裡拿著刀 卻不敢回嘴
吵得兇的哩~
看來老闆娘對食材應該有一定的堅持
第一次來點了海藻($6)跟黑豬肉白菜($6)
這邊的水餃不是飽滿超大顆那種
但餡料挺緊實~咬下去會有肉汁感
白菜比較細碎
沒有很吃得出來白菜的感覺
但肉很鮮甜
一咬下就有肉汁流淌而出
因為海鹽的關係,並不死鹹
就像店家說的這邊的口味都很夠了~其實也不需要再沾醬
但也是有提供醬料
海藻就是紫菜
味道挺特別
我覺得是屬於喜歡的人會...
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