【食】【中壢】宏珍雲南過橋米線.米干 | 台灣美食網
2021年6月26日—Menu在此,價格跟別家差不多。龍岡米干每家都有自己的特色,湯頭、米干都會有不同。宏珍最 ...
忠貞市場內的米干大多只賣早上,那晚上想吃怎麼辦,我先想到的會是宏珍米干! 獨特的鮮味湯頭跟其他家都不一樣ㄛ…
宏珍米干已經接近六軍團了,離忠貞市場比較遠一點,不過在大馬路上,對外地人來說反而是比較好找的。
除了米干之外,賣得東西還蠻多的,像月亮蝦餅、涼拌木瓜絲、大薄片等等…,價位上來說算公定價了。但份量可不小喔,不要輕易點大碗。
也賣一些外帶的商品,但我倒是沒試過這些名字很陌生的產品,每次來都是吃米干
店內座位數不多,常常坐滿了旁邊軍營的阿兵哥
也賣一些現成的製品,要買這些外帶就不用等
這應是炸豬皮,龍岡很多人喜歡吃這個
豌豆粉與涼麵涼米干,天氣熱沒胃口的時候比較常吃這個。
桌上的辣椒,這裡米干店一定都有自己的辣椒,宏珍的看起來也是自己炒的。
桌上有很復古的筷架
今天點了兩碗蛋湯米干,其中一碗有加豬肝。想吃肉的也可以點「全加」。這個碗的造型好多家都有用,不曉得彼此之間有沒有關係。
不止米干的份量不少,豬肝給加很多,這是小碗的量,如果點大碗的吃下來會很撐,晚上會不好睡…! 所以如果還有點其他的東西或是沒非常餓,建議就點小的就好了。湯頭是雞骨熬的,很甜美,跟其他家用豬大骨熬的不同。
這次來吃宏珍米干,口感跟之前有點不一樣,以前比較滑,現在比較粉,較接近原本米干的口感。
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