范楠鹽水意麵飄香半世紀 | 台灣美食網

2020年4月17日—台南鹽水的空氣裡，總有淡淡的意麵香，這個因蜂炮聞名的小鎮，在元宵節以外的日子，因為意麵而熱鬧起來。麵粉混合鴨蛋的特殊作法，帶出Q彈 ...

現年78歲的范榮楠，15歲輟學後，凌晨2點起床學製麵、擺攤子，數十年的勞碌人生，養大了3名兒女，每個孝順又有成就；外界擔心恐怕無人傳承這家老字號，但范榮楠的教授兒子范俊逸說：「我一定會延續父親的事業！」

報導：林靜雯　攝影：宋岱融　圖片：范榮楠提供 設計：吳盈瑩　編輯：顏翊晴

范楠意麵第三代范俊逸已準備好接棒。

范楠意麵第三代范俊逸已準備好接棒。

人稱「楠叔」的范榮楠與太太「楠嬸」范張碧，用一輩子做出暖心的意麵味道，兩人背後是花費數百萬元打造的意麵網室。

范榮楠與范張碧年輕時在家門前合影，後為曬麵的竹篩。

「剛上初中，父親就帶我一起去賣麵粉那邊學製麵，十五歲就開始做麵了。我凌晨兩點就得起床工作，才能趕...