牛蒡茶減肥、降血糖、控血壓！牛蒡茶功效食譜與飲用禁忌大 ... | 台灣美食網
【早安健康／呂薏萱報導】日本乳腺科博士南雲吉則，看起來既健康又年輕，看起來只有3、40來歲，然而事實上南雲醫師已經是一位62歲凍齡大叔了，人人爭相訪問他的養生秘訣，他還為此出了一本《Dr.南雲七日瘦身術》的書，被人稱作「奇蹟的62歲」。
而他分享的養生秘訣時，他有提別提及到，除了運動跟飲食之外，他還有搭配養生的「牛蒡茶」，究竟牛蒡茶是什麼？又是為什麼可以讓南雲博士年輕那麼多歲？今天讓我們聽聽南雲醫師以及其他的專家怎麼說。
經常睡不好，或肥胖、掉髮？當心！你可能吃錯蛋白質了！早安健康10月號《30歲後吃對蛋白質》抵禦初老、疫病退散！[1] 牛蒡是什麼？ 在公元前940年前，牛蒡從原產地中國傳入日本，並為日本改良成優良品種，現今不只日本，連韓國、 東南亞，甚至是歐美國家都蔚為風行，有「東洋參」的美譽。 牛蒡營養成分有哪些？牛蒡本身含有豐富的膳食纖維、鈣、鎂、鋅、胡活蔔素等元素，其中裏頭的胡蘿蔔素比真正的胡蘿蔔的2.6倍，另外牛蒡還有17種氨基酸，可謂營養的寶庫。
牛蒡功效可不要小喬外表不起眼的牛蒡，台北市立聯合醫院中醫科的主治醫師周宗翰表示，牛蒡可以幫助我們：
抑制高血壓：牛蒡的根部含有豐富的纖維素，可以降低血液中的鈉含量，達到血壓降低的作用。 降血糖：豐厚的水溶性纖維，可以幫助身體吸收多餘的糖分 護膚及減肥：牛蒡除了有抗氧化、 消除黑斑的作用外，美兆健康管理中心營養科的詹恩慈醫師也指出牛蒡裡的菊苣纖維可以促進我們代謝率上升，幫助減重。 防癌抗癌：牛蒡可以強化身體的免疫系統，讓我們遠離疾病。 牛蒡茶多了什麼營養成分營養豐富的牛蒡在泡水之後會滲出黑色的汁液，這個黑色汁液裡面含有一種名為「皂素」的成分，它可以抑制油脂分泌，還可以保護皮膚，使皮膚變得吹彈可破，另外它還可以提升免疫力抵禦感冒，並促進血液循環，改善四肢末梢神經冰冷。 （編輯推薦：名模2個月飆瘦6kg！用...
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