[台中]燒・酌鐵板居酒屋- | 台灣美食網
2011年3月11日—之前就曾經想來品嚐一下大阪燒或廣島燒之類的日本美食,這種餐廳台中倒是有幾家,不過還沒特安排時間去光顧。這次的Groupon團購推出了燒 ...
之前就曾經想來品嚐一下大阪燒或廣島燒之類的日本美食,這種餐廳台中倒是有幾家,不過還沒特安排時間去光顧。這次的Groupon團購[1]推出了燒。酌鐵板居酒屋的優惠,就順手買了兩張,本來要約阿阮,可惜因為有事所以作罷。剛好前幾天不知道聊到什麼,才知道小羊好像也有點興趣,趁著我轉換跑道休息的倒數幾天空檔,後來就問她要不要來吃,敲定今天中午之後,又想說吃飯前來場隨性的外拍,所以有了科博館/綠園道外拍[2]的行程。
燈籠。
燈籠。
店內佈置有點日式的感覺,整體來說都還算乾淨。
店內佈置。
店內佈置。
店內佈置。
店內佈置。
廣告黑板。
鐵鏟。
盤子和小鐵鏟。
調味料。
這次的團購券是在十種餐點(大阪燒、MIX燒、文字燒、炒麵)當中任選一種,並附40飲料一杯。我和小羊討論過後,覺得在大阪燒和文字燒當中各選一項,就決定了燒。酌大阪燒和咖哩海鮮起司文字燒兩種。
可樂。
咖哩海鮮起司文字燒,260元。
服務生幫忙處理文字燒,先將食材拌勻倒入鐵板當中。
文字燒的食材在鐵板上加熱。
將文字燒快速半炒翻面。
將文字燒分別推至四周成空心圓形狀。
將咖哩醬汁到入空心圓形狀的文字燒當中。
等待咖哩醬汁收至半乾。
快熟時將食材和咖哩醬汁拌勻。
最後灑上海苔粉,就完成了咖哩海鮮起司文字燒囉。
文字燒的吃法就是用桌邊的小鐵剷,往微熱保溫的鐵板中,將文字燒挖起一小塊送入口中。因為文字燒呈現黏稠狀,所以溫度比較不容易散去,送入口中時得小心避免燙到。當然也不能吃的太慢,不然文字燒就會因為加熱過頭而焦掉。咖哩味道沒有很重,淡淡的味道,黏稠的口感,果然是還挺特別的日本美食小吃,不過因為小口小口吃有點不是很過癮,但是吃完也有點飽足感。
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