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2019年6月1日—【八時神仙草】專精於對仙草的研究,由此延伸做出最好的品項,帶給顧客最純粹的好滋味。(Sharelife分享生活,台中美食,台中仙草冰品,台中甜點 ...
文、圖/Sharelife分享生活[1]
台灣國民甜品「仙草」也可以很不一樣!【八時神仙草】專精於對仙草的研究,由此延伸做出最好的品項,帶給顧客最純粹的好滋味。
【八時神仙草】標榜「萃草一分,凝神八時」,用天然的方式熬煮陳年仙草乾8小時,帶給顧客無鹼以及不添加化學的食材原味,並且提煉出仙草天然的膠質,呈現滑嫩和清香回甘的口感。
▲「八時」代表店家對仙草的堅持,想讓大家認識仙草的真正樣貌,不僅採用無鹼的方式製作,更讓仙草呈現透光的琥珀色。
專業,是只堅持做好一件事,【八時神仙草】選擇和別人做不一樣的事,挖掘仙草的更多可能性,除了做出一碗特別的仙草之外,也做出屬於「八時神」的獨特性。
嫩仙草盛盤
嫩仙草盛盤呈現琥珀色、帶點反光的色澤。這代表的是健康的「仙草」哦!顧客可以不用擔心過多的糖份攝取會造成身體負擔,【八時神仙草】全以微糖為基本設定。
和其他店不一樣,【八時神仙草】堅持不使用奶油球,這樣才能吃到仙草最純粹的味道,口感超咕溜滑嫩,吃到最後還會有回甘的滋味呢!
而「盛盤」則是綜合的意思,這些配料一律分開盛裝,並使用純地瓜和芋頭製作超軟Q芋薯圓,而店內自煮的紫米與紅豆更是軟硬適中,和仙草非常絕配。
芋泥雪花嫩仙草盛盤
雪花冰是用全嫩仙草凍製成的冰磚,每口都吃得到仙草,由於仙草的膠質在融化時會變成很綿密的冰晶,因此民眾可以吃到仙草的原汁原味。
炎熱的夏天就是要來碗冰解暑啦!「芋泥雪花嫩仙草盛盤」保證讓各位滿意,尤其是那芋泥濃郁而不膩口,搭配嫩仙草或是雪花冰真的可以很享受!
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