【屏東市美食】任家涼麵勝利路創始店我心中最好吃的涼麵 ... | 台灣美食網

2020年12月28日—雖說《任家涼麵》現在由第二代經營後，全台各地甚至台北民生社區皆有...任媽媽從勝利市場的小攤位開始，靠著家鄉四川成都風味的涼麵，扶養 ...

屏東賣涼麵的店家非常多，但如果你只能吃一家，推薦來《任家涼麵》

我們可是愛到現場吃一份，又外帶一盒在回程火車上吃，連吃兩餐仍念念不忘，真的是有夠好吃

雖說《任家涼麵》現在由第二代經營後，全台各地甚至台北民生社區皆有分店，但既然都到屏東旅遊了，怎麼樣也要到《任家涼麵》勝利路創始店朝聖吧！

任家涼麵

推薦指數：★★★★★　5顆星

一句短評：屏東市區美食小吃推薦，我目前吃到全台灣最喜歡的涼麵

屏東賣涼麵的店真的很多，但遇到的每個屏東人，都跟我們推薦《任家涼麵》

《任家涼麵》光在屏東市區就有勝利路、忠孝路[1]、廣東路三處據點，是由第二代兄弟姊妹不同人經營

在地朋友告訴我，要吃就吃《任家涼麵》勝利店，是他們覺得品質最穩定、味道最好的一家

＊延伸閱讀：【屏東市區美食精選】屏東火車站附近散步美食地圖！在地人推薦小吃餐廳[2]

創立於西元1959年的《任家涼麵》，已是開業超過一甲子的老店

任媽媽從勝利市場的小攤位開始，靠著家鄉四川成都風味的涼麵，扶養七個小孩長大成人

《任家涼麵》之所以這麼好吃，麵和醬都是關鍵

麵條需純手工揉製、醒麵，並堅持傳統溫火煮燙，再經過拌油、吹涼等程序，才能有這般軟柔帶勁的口感

而醬汁部份我更是喜歡，能吃辣的人一定要加點自製辣醬，大紅袍花椒融合多種獨門秘方，又香又麻又辣十分過癮

《任家涼麵》菜單如下，涼麵分成大份小份

其餘餐點還有味噌湯、麻辣蘿蔔乾、小黃瓜、海帶絲、滷豆干，招牌紅油辣椒也能...