『高雄。不老傳奇藥膳養生餐廳』～龜鹿二仙雞／無菜單料理 ... | 台灣美食網

2018年1月17日—要不是朋友介紹也不曉得北高民族路有間主打正宗潮洲菜和養生藥膳煲湯餐廳，一對老夫妻經營，七十幾歲阿背負責掌廚，妻子負責外場和雜事，所以只接受 ...

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不老傳奇藥膳養生餐廳　高雄市左營區民族一路1091號　07-3592058　營業時間：11:00~14:00／17:00~22:00　只接受預訂

要不是朋友介紹也不曉得北高民族路有間主打正宗潮洲菜和養生藥膳煲湯餐廳，一對老夫妻經營，七十幾歲阿背負責掌廚，妻子負責外場和雜事，所以只接受預訂客人，有訂餐才會備料開伙。上網搜尋大部分只找到旗山那間不老傳奇，民族路這間很少看到介紹。

一樓座位都是小桌，二樓有十二人桌，牆上掛有各式藥膳湯的介紹。

二樓

老闆娘說喝藥膳湯不能配茶，所以特別備上七葉膽，七葉膽可清熱降火。

滷水拼盤，有鵝肉、鵝翅、鵝血、大腸頭，光看那鵝肉切的厚度，每片厚薄均一，就知道老師傅的刀工了得，滷汁醬色不深，鹹味卻滷的很透，只不過大腸頭裡的肥油原汁原味保留，讓夢吃起來有點驚驚。

鵝肉底下還藏有鵝血，第一次吃，跟鴨血蠻像的口感。

特別的是滷水拼盤還附上店家自調酸醋，沾上後酸味入喉更為不膩。

龜鹿二仙雞為主角的聚餐，今天的菜色都不知單價，我們是訂十二人一桌一萬元的桌菜，無菜單料理，由師傅配菜，我們有特別交待要龜鹿二仙雞。黑嚕嚕的湯喝起來濃郁卻不厚重，口中慢慢釋放清甜滋味，烏骨雞肉軟硬適中，不會因為久煮而變硬柴。 ...