【食記】高雄小港-大坪頂哄哄香甕缸雞 | 台灣美食網
2014年5月15日—高雄市小港區的大坪頂有高雄陽明山之美譽,在十幾年前陸續開了幾家土雞城,全盛時期大坪頂曾有過7家餐廳,但隨著近幾年的景氣下滑,現在 ...
高雄市小港區的大坪頂有高雄陽明山之美譽,在十幾年前陸續開了幾家土雞城,全盛時期大坪頂曾有過7家餐廳,但隨著近幾年的景氣下滑,現在大坪頂只剩下三、四家餐廳在苦撐。去年開始營業的「哄哄香甕缸雞」原址,本來是一家胡椒蝦餐廳,也因為經營不善而改成現在賣甕缸雞。有一次無意間聽到我侄子說,他的老師曾到哄哄香甕缸雞用過餐,說這家的甕缸雞很好吃,這可讓我興起想去吃吃看的念頭,就決定找一天特地來到哄哄香甕缸雞用餐。
↓哄哄香甕缸雞位在高坪公園旁,這是入口處的招牌。
↓戶外用餐區。
↓室內用餐環境。
↓室內用餐環境。
↓哄哄香甕缸雞的menu。
↓哄哄香甕缸雞的menu。
↓古法甕缸雞550元,這是店裡的招牌菜,一端上桌的時候,感覺雞肉的份量有點少,跟我去關仔嶺時吃的甕缸雞的份量差滿多的。其實哄哄香甕缸雞他們是用每隻2斤半的雞,所以雞就比較小隻,但這樣大小的的雞,甕烤後的特性是肉質有彈性,外皮烤得是金黃酥脆,肉質細嫩多汁。不瞞您說,當我咬下第一口甕缸雞時很驚豔,真的是很軟嫩多汁,直覺告訴我真好吃,是我近幾年來吃過最好吃的烤雞。
↓高山金針花150元,吃起來滿鮮脆的。我覺得這家店的菜炒得都不會太重口味,滿符合現代人的口味。
↓鳳脂山高麗菜130元,甘甜清脆,還不錯吃。
↓雞油麵線60元,用雞油拌成的麵線,滋味很不錯。
↓古早味雞油飯一碗15元。
...110年5月10日起此桌菜菜單 | 台灣美食網
《高雄美食》高雄小港|大坪頂 | 台灣美食網
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