[宅配開箱]謝記鴨賞宜蘭伴手禮60年在地的美味 | 台灣美食網

2019年11月24日—想到宜蘭伴手禮，就想到牛舌餅和鴨賞，鴨賞其實個人覺得很方便的食物，食物中最麻煩的調味他都已經幫你弄好，你只需要簡單弄弄就可以上桌 ...

 想到宜蘭伴手禮，就想到牛舌餅和鴨賞，鴨賞其實個人覺得很方便的食物，食物中最麻煩的調味他都已經幫你弄好，你只需要簡單弄弄就可以上桌，所以今天來做一下謝記鴨賞開箱

謝記鴨賞有著六十幾年的傳承經驗，標榜採用正統土番鴨，並用獨門香料與古法醃漬入味，加上炭火及甘蔗煙燻而成。

鴨賞（切片）的價錢約120-150元，重量約為180g至200g，價格不貴，都是肉沒有骨頭，份量也很實在

包裝上有教你食用方式，可以涼拌或熱炒。可以照著說明加入白醋1湯匙、香油半湯匙、糖半湯匙、米酒1湯匙等，先把鴨賞加熱就拌一拌就可以吃。

傳統鴨賞 ，重　　量：180公克±5% 謝記得鴨賞基本都是採用正統土番鴨醃漬入味，因為都是已經煙燻熟了，所以基本上加熱就可以吃。

鴨賞的油脂豐富，在冷藏的時候還可以看到凝結的脂肪。切片的鴨賞每一片都可以直接入口。

一般鴨賞最喜歡的食用的方式就是炒蒜苗，但最近蒜苗不好買有點貴，我來涼拌生洋蔥就好了。熱的鴨賞不時散發著獨特的香氣，煙燻的香味與香料的交錯，香味迷人，口感上有嚼勁但不會韌

若單夾鴨賞的話會有點鹹，建議一定要配菜夾。 

 櫻桃鴨鴨賞肉，重量：200公克±5%

這兩個鴨賞的味道基本上是一樣的，差只差在肉質的口感。

櫻桃鴨鴨賞一樣也富含油脂，我直接加高麗菜吵，沒有加入其他佐料，就可以上桌了。

一樣香噴噴的美味鴨賞出爐，肉質的口感更加Q彈喔，我第一次都這麼好吃鴨皮有彈性又香，更不會嚼不爛粉很好吃耶～