〈獨家〉都叫「阿華」炒麵！兄弟明算帳弟改名 TVBS新聞網 | 台灣美食網

2016年5月16日—台灣小吃的店名重複性高，像豆漿店幾乎都叫永和或來來、四海，賣蝦卷的都叫金仙，而在基隆廟口夜市有家知名的阿華炒麵開業30年，但前些 ...

台灣小吃的店名重複性高，像豆漿店幾乎都叫永和或來來、四海，賣蝦卷的都叫金仙，而在基隆廟口夜市有家知名的阿華炒麵開業30年，但前些陣子鬧了雙胞，原本是家族成員出來開業，想用「阿華炒麵」的名號搭順風車，但家族反對，甚至老店還貼出了告示，將採取法律行動，不過律師的意見，阿華對炒麵不具代表性，加上「基隆廟口」是公共地名，無法用來註冊商標，因此是否構侵權，有待商榷。

豬油熱鍋之後，放進海鮮豬肝等配料，撒點關鍵的咖哩粉，麵最後下鍋炒才能保持Q度，老闆這行做了20幾年，左右一次炒兩鍋，小case啦，炒麵好了端上桌，這家阿民炒麵開在台北市，民這個字有被貼過修改的痕跡，原來是叫做阿華炒麵，不過說到阿華炒麵，大家比較熟悉的不是這一家嗎？

基隆阿華炒麵店員：「外帶一，還有一個烏龍哦。」

晚上用餐時間，人潮大排長龍，在基隆廟口夜市這家也叫做阿華炒麵，同樣以咖哩炒麵打響名號，開業近30年，當地人都知道，店門口貼出告示說別無分號，已經要採取法律行動，不過這家本店之所以叫阿華炒麵，是因為家族裡的大姐就叫阿華，基隆的阿華炒麵由姐姐帶著家族經營，而台北這家，則是阿華的大弟出來自立門戶。

炒麵店負責人阿民：「兄弟之間那裡會有任何意見，都是年輕一輩的有意見，你就不要讓大姐難做人就好了。」

台北這家店，因為老闆叫阿民，乾脆以相同概念取名阿民炒麵，雖然律師專業意見，阿華炒麵這名字一來沒申請商標註冊，二來在不同縣市做營業登記，炒麵和阿華的關連性也不強，老店就算要告也不一定嬴，但為了和氣生財，改個名字，兄弟登山各自努力。