于美人「法式龍眼發糕」憶羅霈穎出自基隆朋廚 ... | 台灣美食網

2021年2月10日—而于美人文中提到的這一款法式龍眼發糕，即是「黃金酒釀桂圓蜜棗發糕」，正是基隆朋廚烘焙坊知名的伴手禮，由Jimmy、朋廚創辦人之一的 ...

于美人今天（10日）在臉書貼文，提到去年失去了一個好友，即是去年8月驟逝「東區羅姊」羅霈穎，而過去五年，每到過年都會收到她送的法式龍眼發糕，沒想到今年她依舊收到，感到驚喜，並循線找到原來是基隆朋廚烘焙坊老闆Jimmy寄來的，因此提到了這段故事，公開謝謝Jimmy寄來幸福！

于美人發文說，2020我失去了一個好朋友，她過世前連續五年，在過年前都會送我一個法式龍眼發糕。她說是她一個弟弟在基隆開店做的，她為了支持他，過年就買來送人。我第一次吃到的時候就驚為天人，它有一點像發糕和杯子蛋糕的合體，非常好吃。我問那裏買？她說「你不用記，我每一年都會送你！」

所以我就真的沒記住店名，反正就拆了盒子大家分享。年前有一天，心裏正叼唸著「哎！今年人走了，龍眼發糕無處可尋⋯⋯」當天晚上下班回家，打開一個包裹，我實在太驚喜了，就是這個發糕，味道完全對。but ，誰送的？幸好有附名片，找到老闆Jimmy 。

于美人文章提到，Jimmy 說：「我想替姐姐謝謝你，為她的後事這麼出力。她生前有説美人姐喜歡吃，所以我就寄一個給你，等於也寄一個思念給她！」于美人說：「那一刻我突然好想她，然後一口接一口，把發糕和思念一起嚥下去」。

于美人這篇貼文引起極大迴響，不僅媒體報導，打電話、親自拜訪基隆、台北朋廚詢問此款商品的民眾暴增，就連朋廚粉絲也透過Line廣加傳閱分享，還有嫁到台北的粉絲，相約回娘家時再一起拜訪朋廚。

而于美人文中提到的這一款法式龍眼發糕，即是「黃金酒釀桂圓蜜棗發糕」，正是基隆朋廚烘焙坊知名的伴手禮，由Jimmy、朋廚創辦人之一的王兆豐多年前構思研發出來，還獲得市政府選為基隆市特色伴手禮。

本刊於2019年8月曾專訪烘焙界名店「朋廚烘焙坊」的經營故事，今天去電基隆朋廚採訪Jimmy王兆豐時，他提到二十年前剛和許詠翔Michael在基隆創辦朋廚時，因為朋友介紹而認識了羅霈穎姐姐，而這麼多年都有保持聯絡，她驟逝前一個月還通過電話，沒想到突然離去讓她身旁好友都感到好難過及思念...