傳承三代!龍潭特製湯米干喝得到濃濃豬骨香,少見 ... | 台灣美食網
2020年11月26日—說到桃園的懷舊美食,絕對不能錯過的就是這家已經飄香50年的「老眷村米干」!當初定居龍潭眷村的第.
說到桃園的懷舊美食,絕對不能錯過的就是這家已經飄香50年的「老眷村米干」!當初定居龍潭眷村的第一代老闆在這條「米干[1]街」創立了首家雲南米干店,成功帶動了眷村的生意發展,直到今日,雖然整條街因為都更等改變已經沒落,這家老眷村米干仍憑著不變的老味道吸引許多顧客,在這裡除了能吃到Q彈的手工[2]米干、米線料理,喝得到豐富滋味的特製湯底,還能品嘗到米血[3]、豆干、炸豬皮等古早味[4]小吃,真不愧是歷經時代變遷卻依舊屹立不搖的人氣老店啊!
[編輯 食尚編輯部] 撰文、整理 陳映如/圖文提供 珍妮佛的花草呢喃[5]
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必吃隱藏版眷村老店
位在桃園龍潭的這家「老眷村米干」附近都是民宅,而且道路狹小,店面超級低調,第一次來的朋友們要小心別迷路。然而,千萬別因為這家店簡單的外表而忽略它,光是招牌料理「湯綜合」就足以讓人驚豔,它的湯頭以番茄、大骨、豆絲、蒜末及紅蔥片等等下去熬製,喝起來味道非常豐富,重點是分量很大,只要1碗能夠吃很飽!
▲老眷村米干的店面外表低調平凡,卻是在地鼎鼎大名的懷舊美食老店。(圖片來源:珍妮佛的花草呢喃)
▲湯綜合(米干+米線)的湯頭以豐富食材為基底熬製而成,風味濃厚香氣十足。(圖片來源:珍妮佛的花草呢喃)
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古早味「碗豆粉」...
<楊媽媽雲南米干> | 台灣美食網
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