台南咖哩吃哪間？日式咖哩、印度咖哩、南洋咖哩，你想吃哪種？ | 台灣美食網

2019年11月14日—台南南區咖哩...一些辣度的尾韻，越吃越涮嘴，吃到後來一整個覺得意猶未竟，而飯的口感也...地址:台南市南區國華街一段155號(googlemap)

咖哩是很受歡迎的料理類型之一，醇厚的醬料澆淋上熱騰騰的白飯上，搭配上滿滿吸收醬料的肉塊，讓人一連吃下超多碗，台南深藏了不少美食，其中咖哩的種類也是五花八門，像最熱門的日式咖哩、實惠的台式咖哩、風味厚重的印度咖哩、帶點椰奶香的南洋咖哩，都可以在台南找的到，這麼多種咖哩，你心目中的第一名是哪間呢?

五十咩從小時候就蠻愛吃咖哩了說，那香氣十足的醬汁，搭配滿滿的肉肉，還有帶點甜味燉煮到透心的馬鈴薯，把白飯和醬汁合為一體，一整個讓人食慾大開，阿你說那個紅蘿蔔去哪裡了？我都挑掉了…不是很愛吃紅蘿蔔。

到了大學時候，由於住在台北生活費有限，所以開始學習自己煮東西，其中最常做的就是咖哩了，每年有某些時候咖哩塊會特價，這時就會買個幾盒來屯著，當時記得特價的時候大約是90元上下，接著再買上50元上下的馬鈴薯，由於馬鈴薯還蠻便宜的說，所以會買比較多，阿胡蘿蔔的話，大概買個一根增添個口感吧，這樣算一算大約食材費用壓在150-200元以內，最後就是看要吃多少肉肉啦，要吃便宜的話就買一斤雞胸肉，好像是60-80元，腿肉的話印象中是90-120上下，豬肉的話當時一斤大概是120-180元的樣子，牛腩大約200-250元，就看經費有多拮据來調整肉肉的量，關於肉的價格可能記憶上會有誤差，但總價一鍋煮下來大約是盡可能壓到350-400元。大概吃個10餐沒問題，所以平均下來一餐的餐費50元以內。各種福蒙特咖哩的風味都試過了說，還開始嘗試其他不同的牌子，到後來好像吃到有點膩，覺得咖哩塊好像都一樣的味道了。

到了碩士班的時候，認識了印度朋友，才知道原來咖哩不是一種東西，咖哩是泛指香料的集合，也接觸了印度咖哩，嘗試不同國家的調理方式。現在生活在台南很懶得自己煮，所以都外食為主，常常會有機會吃到咖哩，對咖哩有一份特別的情感，所以就索性整理一篇啦。

【台南-萬餓的城市、美食的古都】，除了以往台南的小吃之外，越來越多各式料理也加入台南美食的戰場，咖哩也是其中一員，咖哩的種類也很多，比較偏向日式咖哩的形式大都還蠻受歡迎的，台式的咖哩...