【台北最好吃的川菜精選懶人包】 | 台灣美食網
2020年4月19日—蠻推薦宮保雞丁、乾扁四季豆、魚香牛腩、川味砂鍋魚頭。但也因為這裡不算很正宗的川菜館,有很多都不是川菜,如果是專心想吃川菜的可能會 ...
在台北想吃到最美味的川菜嗎?絕對不能錯過鄉民食堂推薦的這幾家超人氣必吃的川菜餐廳!(2020/04/17更新)川菜是中國菜中的四大菜系之一,因起源於四川地區而得名,主要的特色是麻、辣、鮮、香,以一菜一格、百菜百味而聞名。麻辣是最為人所知的川菜特色口味。而川菜以成都和重慶兩地的菜餚為代表,所用的調味品主要有花椒、胡椒與辣椒,合稱「三椒」,此外也常看到蔥、薑、蒜點綴魚料理中,合稱「三香」。在烹調方法上,常用炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等,尤其以小煎、小炒、干煸和干燒極具特色。
川菜雖然以麻辣聞名,但也是有不辣的川菜,原則上都很下飯。在台灣的川菜大抵不會特別區分成都菜、重慶菜與自貢菜,多半將川菜的三大派別混融在一起。而想在台北吃到好吃美味的川菜,有哪些餐廳值得造訪呢?鄉民食堂在這裡就幫大家精選出十間台北好吃美味的川菜料理餐廳。 (封面圖截取自 IG: feifei.888[1] ,作者同意授權轉載,未經作者同意請勿擅自轉發到他處)
台北市推薦必吃的十間川菜餐廳精選總表 –
驥園川菜餐廳 國賓飯店 川菜廳 兄弟大飯店 桂花川菜廳 老罈香川味兒 重順川湘餐廳 馥樺川菜 川妹子 峨嵋餐廳(峨嵋川菜) 駱師父醬味川客菜 紅皇后 川酒 · Red Queen Bistro 盛負全台最好喝雞湯的美名,超多人推薦的台北好吃川菜餐廳,每一樣都道地又經典※ 驥園川菜餐廳
驥園川菜餐廳有著「全台最好喝雞湯」的美名,招牌的砂鍋雞湯可以分別做成不同種類,像是脆筍、菇菇、竹笙、甚至是魚翅等等。價格不算便宜,但因為一來就是一大鍋,適合多人享用,平均攤下來就不會特別貴了。
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