【台北】人和園雲南菜。目前吃過最美味的正統滇菜 | 台灣美食網

2017年3月27日—具了解，餐廳已經營60幾年了，算是老字號了，.供應非常道地的雲南菜料理，其中不少是必點的經典菜色。尤其日本觀光客來台灣出差或旅遊， ...

台北市中山區錦州街16號。02-2568-2587

11:30–14:00, 17:30–21:00。

這次與土豆拿鐵來台北三天，他不是出差，我也不是工作邀約，

單純是來度假並與台北的朋友聚聚，所以心情就特別愉快。

到台北第一天的晚餐，朋友訂位在中山區錦州街的「人和園雲南菜」。

餐廳外觀看似很平凡的一間中菜料理餐館，

但是往往高手就藏在民間裡，

具了解，餐廳已經營60幾年了，算是老字號了，

供應非常道地的雲南菜料理，其中不少是必點的經典菜色。

尤其日本觀光客來台灣出差或旅遊，也都會特地前來朝聖！

內部裝潢很簡樸、素雅。

雖然是老店了，但也維持得乾淨、明亮。

這天我們共9人，特地安排在餐廳最後面的一間包廂。

就是這間包廂，因為今天出席的朋友中，

不少是政商名人，電視中常見的人物。

在包廂內用餐、喝酒，隱密又不受干擾。

一般人對雲南菜比較陌生，感覺比較神秘，

雲南菜又稱「滇菜」，有三大特色：強調鮮嫩、酸辣、煮法多樣。

雲南是全中國各民族最多數聚集的一個地區，因為各民族的融合，

造就了多樣性的料理，所以滇菜算是最豐富化的中式美食...