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虱目魚介紹虱目魚是臺灣重要的養殖魚類,因為魚肉細緻鮮美且為乳白色,加上體內含有豐富的蛋白質,其營養成分和乳牛產出的牛奶相似,所以虱目魚群又被稱為「海洋牧場」,虱目魚又被稱為牛奶魚。 除了牛奶魚,虱目魚還有許多別名,例如:安平魚、國姓魚、麻虱目、遮目魚、狀元魚。
鹽水虱目魚是台南七股名產之ㄧ,本身有和七股養殖場合作,我們將虱目魚處理後變成三種主要產品,分為無刺虱目魚肚和無刺虱目魚皮和虱目魚丸。虱目魚丸富有彈性且香Q可口,品質保證。
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