活龍蝦、肋眼牛排奢華不貴林口喜來登「半自助餐」CP值高 ... | 台灣美食網

2021年4月14日—近期林口亞昕福朋喜來登酒店「宜客樂西餐廳」迎來新主廚Russ上任，...每人午餐1080元起、晚餐1180元起，1成服務費另計，價格CP值頗高。

近期林口亞昕福朋喜來登酒店「宜客樂西餐廳」迎來新主廚Russ上任，午、晚餐營業模式由全自助餐更改為「semi buffet/半自助餐」，提供位上主餐選擇有「波士頓龍蝦」、「肯瓊炭烤USDA肋眼牛排」與「桂丁雞腿肉捲」等美饌，搭配吃到飽自助沙拉吧，每人午餐1080元起、晚餐1180元起，1成服務費另計，價格CP值頗高。

西餐背景起家的Russ，師承比利時主廚學習正統歐陸料理，加入個人創意元素，變化出創意「燕麥粥」，加入優格、蘋果及龍眼蜜調味，燕麥特有口感與微酸優格完美結合，襯以香甜龍眼蜜提升風味，層次很豐富。

其中最吸睛非「水波波士頓龍蝦、炭烤美國肋眼牛排、荷蘭蛋黃醬、烤檸檬、鹽之花 」莫屬，精選整隻波士頓活龍蝦為食材，Q彈蝦肉充滿彈性，建議原味品嚐口感最佳，或擠上炙燒烤檸增添風味，搭配炭烤肯瓊美國肋眼牛，軟嫩牛肉香氣濃郁，佐以荷蘭蛋黃醬或鹽之花都很好吃，售價2280元加1成服務費。「桂丁雞腿肉捲、鑲奶油青蘋果、香料炒蘑菇、椰奶泡」售價1180元加1成服務費，選用台灣桂丁雞腿、胸部位，餡料夾入熬煮的奶油青蘋果，小火慢煎至外皮金黃，滑嫩雞肉吸附餡料香氣，尾韻帶有淡淡果香，配上現炒磨菇與椰奶泡泡妝點，視、味覺都滿足。

「肯瓊炭烤USDA肋眼牛排、烤香蒜、風乾蕃茄、千層洋芋、自製迷迭香海鹽」作法繁複，先把肋眼牛肉放入自製醬料醃製24小時，接著以美式炭烤手法凸顯風味，搭配現烤馬鈴薯片及大蒜享用，好滋味...