溪友緣風味料理創意美食[包二奶] 客家傳統炆菜加入[型] | 台灣美食網

溪友緣風味料理，民國83年(1994)大溪鎮土角厝外大榕樹下，一個夏天賣剉冰，冬天賣羊肉爐及客家小吃的小攤，在老闆江衍志的努力下，夫妻同心將小攤轉型為 ...

溪友緣風味料理，民國83年(1994)大溪鎮土角厝外大榕樹下，一個夏天賣剉冰，冬天賣羊肉爐及客家小吃的小攤，在老闆江衍志的努力下，夫妻同心將小攤轉型為客家風味店，除連續4年榮獲桃園縣政府金牌好店外，更多次獲得經濟部台灣優質餐廳榮譽，也是行政院客委會客家美食認證餐廳。江衍志除了精進廚藝外，2004年台北世貿美食展名廚表演，更在客家菜 [四炆四炒] 的基礎上，加入 [型]，以刀工讓老菜色有了新造型，[包二奶] 保留著傳統炆菜 [梅干扣肉] 的美味，選用五花肉部位，以手工橫切成約300公分且不中斷的長條豬肉，再將長肉片纏繞特選梅干菜，做成倒陀螺形狀，頂上再放上一顆鮮紅的櫻桃，呈現出色、香、味、形的創意美食。

假日走在人聲鼎沸、磨肩擦踵的桃園大溪老街，彷彿旋轉門般，一轉角進入仁愛路，竟也遠離吵雜聲獲得老街區該有的寧靜，門牌9號的溪友緣風味料理，巴洛克紅色磚牆門面，裝飾美麗的木雕窗框，既典雅又別緻。

溪友緣內部用餐空間寛敞，二層樓的營業空間，一樓有開放式與圓桌座位，二樓則有大型與中型圓桌包廂，面街立面木雕窗花取景大溪國小扶疏花木，映襯花梨木原木用餐桌椅，呈現古香古色的用餐環境。 一樓，開放式座位區。

一樓，圓桌用餐區。

二樓，大型與中型的圓桌包廂。

溪友緣風味料理，民國83年(1994)大溪鎮土角厝外大榕樹下，一個夏天賣剉冰，冬天賣羊肉爐及客家小吃的小攤，在老闆江衍志的努力下，夫妻同心將小攤轉型為客家風味店，除連續4年榮獲桃園縣政府金牌好店外，更多次獲得經濟部台灣優質餐廳榮譽，也是行政院客委會客家美食認證餐廳。

江衍志除了精進廚藝外，2004年台北世貿美食展名廚表演，更在客家菜 [四炆四炒] 的基礎上，加入 [型]，以刀工讓老菜色有了新造型，[包二奶] 保留著傳統炆菜 [梅干扣肉] 的美味，選用五花肉部位，以手工橫切成約300公分且不中斷的長條豬肉，再將長肉片纏繞特選梅干菜，做成倒陀螺形狀，頂上再放上一顆鮮紅的櫻桃，呈現...