[早餐食記] 新竹－三廠炸醬麵、安順早點~好吃蛋餅Part 9 | 台灣美食網

2016年11月14日—這附近以前是眷村，眷村通常少不了麵食滷味，細麵瀝乾拌上炒得香香的豆瓣炸醬​，.炸醬不稀不死鹹，加上一顆半熟水波蛋，還挺涮嘴的。不禁 ...

三廠市場附近離住處比較遠，很少會前往，尤其在難能可貴的周六早晨，

通常只想在床上躺平，繼上次去了汪家魚丸[1]之後就已很久沒特地出門吃早餐，

上上周的周六難得早起，突然想到FB粉專網友喬安提過的延平路早點，

吃個早餐還要提早預訂...會不會有點辛苦？我當然沒先訂，去碰碰運氣看有什麼可吃~

＜本食記以手機拍照＞

時間不到7點先來去吃碗麵，J女說她之前早上有來這間麵店吃過幾次，

進門時才跟我說搞錯了！應該是三廠麵店不是炸醬麵，實在佩服這樣也可以傻傻分不清，

懶得理會，既來之則吃之，點了炸醬麵加水波蛋、牛肉麵、滷味、餛飩湯。

這附近以前是眷村，眷村通常少不了麵食滷味，細麵瀝乾拌上炒得香香的豆瓣炸醬，

炸醬不稀不死鹹，加上一顆半熟水波蛋，還挺涮嘴的。

不禁想起前陣子早上去了趟馬偕，又吃了一次對面新源市場的無名榨菜肉絲麵[2]，

水波蛋未免弄得太熟，就是得像這樣流淌而出的蛋黃才好吃不是？

牛肉麵吃了兩口比較無感一點，不過小碗才60元而已，肉的口感不差。

滷味份量都不多，牛肚、大腸價格相對高些，滷汁風味不錯，

牛肚就罷了，大腸入味柔軟，最喜歡花生，鬆軟綿密沒有渣渣感。

35元的餛飩湯很多顆餛飩，肉餡挺香而且豐滿，不錯吃~